Croquetas de cecina

También se puede cambiar la cecina por jamón y hacerlas de jamón, es el mismo proceso y están riquísimas también

Como a mi hija le encanta la cecina, y al ser alimento prohibido a las embarazadas, por ser carne seca pero cruda, le preparé estas croquetas, que tengo que repetir, de lo rica que estaban, os cuento como las hice

Dicen que las croquetas las inventaron los franceses, sea quien fuese se merece un monumento porque es una de las recetas que más juego da en la cocina. Hoy nos animamos a preparar unas de cecina y puerros, nunca las habíamos probado en casa pero seguro que se vuelven a hacer porque están de vicio.

Desde que probé estas croquetas en un estupendo restaurante de O Corgo (Lugo) me encantarón y, se han convertido en una de mis combinaciones preferidas. Siempre preparo en cantidad grande para congelar unas pocas y sacarlas para cualquier aperitivo o cena de picoteo que hagamos en casa.

La escuché a unas amigas que tienen la Thermomix y dije ala pues hacerla a mano.,y están deliciosas #BBB

Estas croquetas tienen un sabor espectacular y, por lo que he podido comprobar, gustan tanto a los amantes de la cecina como a los que no les gusta demasiado.Yo las he preparado a modo de aperitivo pero las podemos preparar también como plato principal.Con las medidas que dejo salen unas 20 croquetas para aperitivo.

En un nuevo capítulo de #cocinaparacinco aquí tenéis la receta de nuestras croquetas favoritas en el mundo, que no podían ser de otra cosa que no fuera cecina, siendo leonesa.Me flipa el olorcillo que queda en la cocina al terminar.. Bueno, vamos al lío!!

Simplemente espectaculares.

#lacroquetamáscoqueta

La receta de aprovechamiento por excelencia. Esta es mi base para cualquier tipo de croquetas, el relleno lo varío según lo que tenga o lo que apetezca. Lo mejor es prepararlas de un día para otro porque lo ideal es dejarlas reposar toda la noche. 😉

Llorarás

Todos mis amigos extranjeros son amantes de las croquetas pero ninguno se atreve a hacerlas porque les parecen complicadas... Yo hago croquetas versión express, rápidas y ricas. Nada complicado, mira abajo!

🧅🥔🥛🥚Son un mundo en sí mismo, las variedades que podemos hacer de croquetas parece que son casi infinitas y todas están buenas, algunas excelentes, otras pasables, pero todas buenas. En realidad estas, para ser puristas, no son verdaderas croquetas puesto que no llevan bechamel, pero se lo parecen y están riquísimas. Celebramos el día internacional de la croqueta.#miscroquetas

#CookpadCocinaConAlexa

Con pollo que tenía cocinado y al que quería dar salida me propuse hacer croquetas. A las de pollo siempre le pongo cebolla para que les de más sabor y no queden tan sosas, pero he pensado ¿y si le pongo cebolla caramelizada?.Así que ahí va una receta que he innovado y que me ha encantado el resultado.¡A mi familia les vuelve locos! Espero que a vosotros también.

#lacroquetamascoqueta

Calorías totales: 1677 kcalCarbohidratos: 154.1 gGrasas: 92.6 gProteína: 55 g

Homenaje a mi abuela

Familia me gustan tanto las croquetas que ya no se cual es mi favorita, aunque os confieso que estas están entre las que más, vamos a la cocina.#weekendtour

Croquetas riquísimas!!

Las cantidades, siempre lo aclaro es depende de lo.que cada uno tenga y pueda hacer. No hace la diferencia.

Muy suaves y te comerias 1000!!!

Lo principal una buena sopa con 1 muslo y 1 caparazón de pollo. 1 cabeza de ajos.1 hoja de laurel1 hueso de canilla

Croquetas algo diferentes a lo que estamos acostumbrados, pero son ideales para soprender tapeando. "La masa es aconsejable hacerla con antelación ya que tiene que estar bien compacta. Yo suelo hacerla para freír las croquetas al día siguiente"

Jamón ibérico y farinato ibérico típico de Salamanca