Croquetas sin gluten de cecina de León
La vecina celiaca @lavecinaceliaca
En un nuevo capítulo de #cocinaparacinco aquí tenéis la receta de nuestras croquetas favoritas en el mundo, que no podían ser de otra cosa que no fuera cecina, siendo leonesa.
Me flipa el olorcillo que queda en la cocina al terminar.. Bueno, vamos al lío!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la mantequilla en una sartén de wok y en cuanto se derrita añadimos el preparado panificable poco a poco y rehogamos durante un par de minutos. Incorporamos la leche, un pellizco de sal y la pimienta, removemos y vamos añadiendo también la cecina (previamente cortada o si preferís la trituráis en el robot) sin dejar de batir la masa con fuerza.
- 2
Cocinamos a fuego suave hasta conseguir una bechamel más bien espesa.
Lo volcamos en una fuente y estiramos bien dejando que enfríe al menos un par de horas.
Hacemos bolitas a mano o con dos cucharas y las pasamos primero por pan rallado, después por huevo y de nuevo por pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La vecina celiaca le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16560833
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Cocina en serio, no en serie.#singluten desde 2019 y a veces #sinlactosa también.#cocinaparacinco #lavecinaceliaca
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