Polenta napolitana rellena grillada

Impresionantemente rica !!!! #Maratón
Polenta napolitana rellena grillada
Impresionantemente rica !!!! #Maratón
Paso a paso
- 1
Poner la leche dentro de una cacerola cuando calienta volcar la harina de maíz en forma de lluvia para que no se hagan grumos revolver constantemente
- 2
Agregar para saborizar el cubito de verdura, seguir revolviendo
- 3
Cuando ya esta lista la polenta, reservar, debe quedar bien durita
- 4
Hidratar los tomates y champiñones en agua o te caliente 15´ luego volcar el líquido, apretar para eliminar el exceso, picar chiquito
- 5
Preparar los quesos
- 6
Rociar con unas gotas de agua una fuente cuadrada o rectangular, cubrir con film para poder desmoldar con facilidad
- 7
Agregar a la polenta trocitos de mozzarella y el rallado
- 8
Cubrir la base de la fuente con la mitad de la polenta, emparejar hasta los bordes, poner el queso cheddar, la mozzarella restante o queso fresco o de máquina
- 9
Agregar los tomates y hongos hidratados y picados
- 10
Volcar la polenta restante, emparejar, envolver, cubrir con film
- 11
Llevar a la heladera, cuando este fría después de unas horas desmoldar, dar vuelta la fuente, quitar el film, cortar en cuadrados
- 12
Grillar sobre una plancha, chapa, sartén caliente con unas gotas de oliva para que no se peguen, comer solos fríos, calientes o acompañando carne de vaca, cerdo, pollo, etc
- 13
Las proporciones de los quesos son aproximados, no hay que excederse con la mozzarella o fresco - pueden reeemplazar la leche por agua para hacer la polenta - si no quieren poner un cubito salpimentar una vez que se termino de cocinar
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