Arroz con pollo al coco!!
mariacorona @cook_5630526
Divino y diferente.!! Yo le agregué unos chorizos porq a mi hijo le gusta.=)
Arroz con pollo al coco!!
Divino y diferente.!! Yo le agregué unos chorizos porq a mi hijo le gusta.=)
Paso a paso
- 1
Deshuesar los muslos de pollo y picarlos en pequeños cubos y reservar.
- 2
Quitarle la concha al coco y picarlo, luego licuarlo y colarlo con el colador o una tela muy fina, para reservar la leche del coco.
- 3
En un caldero sofreír con aceite ajo y los aliños picaditos previamente (ají dulce, cebollín, cilantro) por unos 5 minutos y luego agregarle el pollo que habíamos reservado y dejar sofreír por unos 5 minutos más.
- 4
Luego agregar las 3 tazas de arroz y remover hasta integrar todo. Por último le agregamos la leche del coco que habiamos reservado, agregamos sal al gusto, removemos y dejamos que seque, cuando haya secado tapamos y dejamos cocinar a fuego bajito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mariacorona le encantará ver cómo quedó.
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