Nasi Kuning Banjar
Tantangan cilmin grup cookpad borneo minggu ini sungguh menantang. Bener-bener harus membulatkan tekat dulu. Baru pertama bikin nasi kuning khas banjar sendiri biasanya beli atau dikirimi mertua,mertua lumayan sering bikin nasi kuning dan pasti dikirimin.Pesan yang diambil dari masak kali ini adalah sebenarnya tiap orang itu bisa masak hanya tergantung mau atau tidaknya.Saya udah membuktikan sendiri ya kalau mau pasti bisa kaya nasi kuning ini jadi juga akhirnya setelah perjuangan yang sangat panjang,hehehe.
Saya masak bumbu habang sama serundengnya hari kamis rencana buat makan hari jumat,eh hari jumat suami ada acara kantor jd makan diluar. Jadi baru hari sabtunya lanjut bikin nasi kuning,mie goreng sama orek tempenya.
Resep nasi kuning dan tempe orek saya ambil dari ci xanders kicthen. Serundeng dan bumbu habangnya saya pake resep mba Hanhanny.
Tentunya udah dengan modifikasi sedikit ya 😀
Senangnya bisa menantang diri sendiri untuk lebih baik lagi...
#NasiKuning
#WanilahMeolah
#Cookpadcommunity_PangkalanBun
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Nasi Kuning Banjar
Tantangan cilmin grup cookpad borneo minggu ini sungguh menantang. Bener-bener harus membulatkan tekat dulu. Baru pertama bikin nasi kuning khas banjar sendiri biasanya beli atau dikirimi mertua,mertua lumayan sering bikin nasi kuning dan pasti dikirimin.Pesan yang diambil dari masak kali ini adalah sebenarnya tiap orang itu bisa masak hanya tergantung mau atau tidaknya.Saya udah membuktikan sendiri ya kalau mau pasti bisa kaya nasi kuning ini jadi juga akhirnya setelah perjuangan yang sangat panjang,hehehe.
Saya masak bumbu habang sama serundengnya hari kamis rencana buat makan hari jumat,eh hari jumat suami ada acara kantor jd makan diluar. Jadi baru hari sabtunya lanjut bikin nasi kuning,mie goreng sama orek tempenya.
Resep nasi kuning dan tempe orek saya ambil dari ci xanders kicthen. Serundeng dan bumbu habangnya saya pake resep mba Hanhanny.
Tentunya udah dengan modifikasi sedikit ya 😀
Senangnya bisa menantang diri sendiri untuk lebih baik lagi...
#NasiKuning
#WanilahMeolah
#Cookpadcommunity_PangkalanBun
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Cara Membuat
- 1
NASI KUNING:Cuci bersih beras,taruh dalam wajan.Tuang larutan fiber creme yg sudah dicampur dengan parutan kunyit dan sudah disaring.Masukkan semua bahan, masak sampai air habis.
- 2
Pindahkan beras kedalam ricecooker masak seperti biasa ditengah memasak aduk biar matangnya rata. Bisa juga lanjut dikukus di kompor.
- 3
AYAM DAN TELUR BUMBU HABANG:Cuci bersih ayam dan blansir sebentar.Rebus 4 butir telur setelah matang kupas kulitnya sisihkan.Rebus sebentar cabe besar kering sampai layu.
- 4
AYAM BUMBU HABANG:Blender bahan bumbu halus dan cabe kering yg sudah direbus.Lalu tuang di wajan tambahkan air asam dan kayu manis masak sampai kandungan air berkurang.Setelah bumbu set tambahkan minyak. Tumis sampai matang dan harum.
- 5
Masukkan ayam yang sudah diblansir, tambahkan garam,gula dan penyedap masak sebentar bersama bumbu kemudian tambahkan air dan telur.Tes rasa, Masak sampai kekentalan yang diinginkan.
- 6
SERUNDENG: campur kelapa parut dan bumbu halus dalam wajan aduk rata koreksi rasa.
- 7
Jika sudah pas nyalakan api masukkan serai dan daun jeruk. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masak terus sampai kelapa kering dan terurai. Tingkat kekeringan sesuai selera, makin kering makin tahan lama. Dinginkan simpan dalam tempat kedap udara.
- 8
MIE GORENG: rebus sebentar mie sesuai petunjuk kemasan. Angkat tiriskan beri sedikit minyak goreng aduk rata.
- 9
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan wortel masak sampai wortel layu.
- 10
Masukkan mie yg sudah direbus.Beri garam dan gula secukupnya.Tes rasa masak hingga matang.Angkat.
- 11
OREK TEMPE: potong dadu tempe goreng sampai matang.sisihkan
- 12
Tumis semua bumbu orek tempe,sampai harum. Masukkan tempe yang sudah digoreng.Tambahkan kecap,garam dan gula secukupnya.Boleh ditambah sedikit air bila terlalu kering.
- 13
Nasi kuning siap disajikan. Ambil sepiring nasi kuning tata ayam dan telur bumbu habang,mie,serundeng dan orek tempe diatas nasi kuning taburi bawang goreng.
Resep Serupa
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Nasi kuning adalah menu sarapan kami hampir setiap pagi, tapi beli di acil warung. Dulu pernah sekali sih bikin nasi kuning. Dan setelah itu gak pernah terpikir untuk bikin lagi karena udah kebayang duluan rempongnya.Tadinya saya juga maju mundur mau bikin atau gak. Tapi akhirnya saya memberanikan diri untuk menerima tantangan #WanilahMeolah dari Cilmin #Cookpadcommunity_Id_Kalsel Minggu ini.Untuk resep nasi kuning dan ayam masak habang nya saya pakai resepnya mbak Opibun dgn sedikit modifikasi.#NasiKuning#Cookpadcommunity_Buntok#Cookpadcommunity_Id_Kalsel
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Nasi kuning Banjar dengan bumbu habang salah satu alternatif menu sarapan, sebagai pelengkap biasanya diberikan mie kuning dan ikan haruan / gabus dan taburan bawang goreng, serta serundeng kelapa yang lupa ditaburkan dalam postingan ini..
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Source: OpiBunSebagaaaai penikmat nasi kuning Banjar, nggak afdol rasanya kalau belum nyoba bikin kaan 😆. Pas banget suami ditawarin, mau menu nasi kuning jawa, nasi liwet solo atah nasi kuning banjar? Dan jawaban jatuh pada naskun Banjar yang belum pernah saya bikin heu. Kalau dua lainnya udah beberapa kali bikin, apalagi nasi liwet solo mayan sering bikinnya. Naskun Banjar ini khas bangeeet dengan masak habangnya yak. 🤤Percobaan pertama alhamdulillah memuaskan 🥰Buka warung ajakah kita? 😜Ohya sebenarnya saya lupa masukin air jeruk nipis heu. Tapi saya tuliskan aja ya biar yang mau bikin gak sesat 😆#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_kutaikartanegara#KulaEtamCocok
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Nasi kuning banjar lauk nya telur bumbu habang dgn taburan bawang goreng memang cucok dah...endeeeesss bund. Saya masak nya di magic com aja yaa..gampang,cepat dan rasa nya ttep enak loh. Nasi kuning banjar dr kalsel/kaltim ini warna nya kuning pucat gk kyk nasi kuning jawa yaa. Tp saya sama2 suka dua2 nya..cucok bt sarapan.
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
#GodaParty ala Padersay.. week ke 2 untuk cooksnap resep2 adminsay.Pekan ini yang kejatahan ceusay @opibunMimi bikin yg khas dr kampung nya ceuOp. Banjar.Menu yang sesekali dibikin buat bekel dan sarapan 3F, karena simple dan padasuka.Cukup gunakan penanak nasi (magicom) bisa disambi bikin lauk jd bisa kelar bersamaan.Lauknya pake telor rebus masak habang, yg kebetulan cabe kering dikulkas ini kok minta banget diolah.Dapet cabe banyak pas sepupu2 pada panen cabe..jd kadang mimi keringin buat pranti nyetok sambel atau chili oil.Pakenya cabe kering yg teropong biar ga terlalu pedas buat adek,Dan bikin orek tempe basah (oseng tempe kecap) buat mimi plus maem pake timun dan kerupuk bawang.Cekidot..#GoDaParty_BuatAdminsay#Adminsay_Opi#SixationalPadersAnniv#KomunitasPaders#GoDaPaders_2022#PejuangGoldenBatikApron#Batik_Mimi (week 46)#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Karna keluarga berasal dari Amuntai jadi mama sering masak Nasi Kuning Banjar nya ya versi Amuntai. Sama aja kayak nasi kuning banjar lainnya cuman pakai itik masak habang dan dibungkus daun pisang bentuk limas gituu (bungkus tempelang). Nah karna agak susah nyari itik kayak di Amuntai yang jenis itik Alabio yang gemuk akhirnya digantilah dengan ayam 🐔 saja. Kuyy dibikin 😘😍 sekalian mengobati rasa kaganangan kampung halaman 🤗#WanilahMeolah#NASIKUNING#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Kandangan
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Sumber: Icha Annisa SeptianaSarapan pagi pas banget makan dengan makanan khas daerah sendiri Kalimantan selatan recooknya juga dr orang asli Banjarmasin mkaseh mbak icha. Dijamin neh makyusss...belum keBanjarmasin kalo belum makan nasi kuning org banjar 😃😃#PejuangGoldenApron3#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#Cookpadcommunitybanjarmasin#nasikuning
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Source: Rini Marcello..Sedikit bercerita.. Dari kecil saya tinggal bersama nenek dan bapak saya.. Utk memasak nenek yg slalu mengajarkan saya.. Tetapi dulu saya ga begitu suka memasak.. Bukannya ga suka tapi malas hehe.. Sampai pda akhirnya nenek meninggal pd saat saya kls 2 smk tptnya 2016. Menyesal rasanya ga belajar banyak tentang memasak dari almh.. Padahal beliau bgtu pinter masak....Alhamdulillah skrg join di cookpad, dimana kita bisa belajar masakan apa saja disini. Bapak saya tidak pernah repot masalah makanan. Apa saja yg saya suguhkan ia selalu suka. Tapi kmren saya memberanikan diri bertanya kepada bapak makanan apa yang ia suka. Awalnya bapak ragu menjawab karna takut merepotkan. Tapi saya dgn PD meyakinkan "nnti aku masakin pak, tenang aja". Lalu beliau malu malu menjawab "nasi kuning dan kolak".mungkin bagi orang² itu sederhana, tapi bagi saya itu istimewa. Langkah awal membahagiakan bapak. Walaupun hanya dengan hidangan rumahan. Okee akhirnya besok saya bertekad mau masakin nasi kuning. Karna ada cookpad semuanya jadi mudah😂 alhamdulillah utk nasi kuningnya bapak suka banget. Walaupun lauknya cuma telur dan mie tempe oseng. Bapak makannya nambah. Bgitu juga dengan kai (kakek). Senang banget rasanya bisa mengukir senyum di wajah mereka. Meski hanya dengan masakan rumahan yg dibuat dengan penuh cinta :)Sekian....#JelajahResep#JelajahResepRumahan#Ulahantitin
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Nasi kuning favorit q ada telor bacem,udang plus srondeng.Nasi kuning langka disini behondang lawan besrondeng..jarang ada yang jual..tengalih cariannya.Jadi molah sorang ae naah,sekehandak hati membuati dinasi kuning😁. Resep nasi Source : teh opi bun . Tuk resep masak habang dan serundeng diresep sebelumnya ya biar gk kepanjangan resepnya #wanilahmeolah #nasikuning
-
Nasi Kuning Khas Banjar Nasi Kuning Khas Banjar
Jadi hari ini aku masak nasi kuning karna memang lama bgt gak masak nasi kuning 😁Tapi kali ini aku masaknya pakai lauk masak habang hintalu kata orang Banjar atau bisa dibilang masak merah telur,Oh iya kalo mau lauknya bisa diganti dgn telur bebek, ayam, ati ayam atau ikan haruan (gabus) juga enak, suka suka aja maunya apa..Karna aku hari ini gak kepasar jadi aku lauknya pake telur aja,Kelapa parutnya juga belinya semalam lalu aku simpan di freezer,
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Di magic jar lebih praktis, tapi untuk nasi kuning saya lebih suka masak di aron.
-
Nasi Kuning Khas Banjar Nasi Kuning Khas Banjar
Source: Nasi Kuning: Bujend Opi Bun, Hintalu Masak Habang (Telur Masak Merah): Mbak HanHanny dan Mie Goreng: Mbak Frielingga Sit.Kalau ke Balikpapan, sarapan favorit ya ini nih... Nasi Kuning Khas Banjar. Tersebar dimana2 dari ujung ke ujung Balikpapan karena selain orang Jawa dan orang Bugis, orang Banjar juga banyak, secara letak geografis Balikpapan dan Banjarmasin itu adalah satu pulau cuma beda provinsi, naik pesawat cuma setengah jam dan naik bus sehari semalam. Bahkan tetangga saya di rumah orang tua saya di Balikpapan samping rumah yang sudah seperti saudara sendiri juga orang Banjar. Ini paket yang simpel. Paket lengkap biasanya juga ada ayam/daging/tongkol masak merah, kering tempe dan serundeng. Wahhh senangnya akhirnya bisa buat sendiri... Serasa ngerasain nasi kuning favorit di daerah Sepinggan dan Pandan Sari...#MasakHabang#SeleraBanjar#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_FLORES
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)