Albóndigas de pollo con papas doradas
Ideales para comer con ketchup!
Paso a paso
- 1
Pelar las papas,cortarlas en cubos pequeños y colocarlas en abundante agua con un puñado de sal. Dejar reposar por una hora aproximadamente.(el agua ayuda a desprender el almidón y las papas quedaran crocantes).
- 2
Pasado ese tiempo escurrirlas y secarlas bien.
- 3
Colocarlas en una placa con un chorrito de aceite,poner la manteca,y los condimentos.llevar al horno, a fuego medio,por unos 40 min mas o menos.
- 4
En la procesadora poner la pechuga cortada en trozos con la cebolla rehogada.Procesar hasta conseguir una pasta
- 5
Poner la mezcla en un bowl y agregar el huevo,la mostaza y los condimentos,mezclar bien y agregar un poco de pan rallado. Formar las albondiguitas y rebozarlas con pan rallado.
- 6
Cocinar en una sartén con un poquito de aceite hasta dorar.
- 7
Servir con las papas y una ensalada de remolacha y zanahoria ralladas. A disfrutar!
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