Pechugas de la pasión con Delicias de Calabaza y peras acarameladas

Una de mis recetas de dieta. Filetes de pechuga de pollo sobre gajos de calabaza condimentadas con diferentes especias. La carne está totalmente cubierta de salsa de cebolla. Esta salsa hará que las pechugas no queden secas ya que no llevan ni una gota de aceite.

Un plato sencillo, sano y riquísimo. El contraste de sabor dulce de las pasas con la carne es especial.

Exquisito

Más recetas, ideas y consejos sobre nutrición y alimentación saludable en Instagram: www.instagram.com/EatTheGreen_ComNos estamos aficionando a la calabaza asada, últimamente la usamos en un montón de preparaciones ¡Es que combina con todo! Va bien con legumbres, verduras, dulces... Pero en esta receta que os traemos hoy la combinamos con un guiso de carne de pollo con un puntito dulce muy rico, que podemos conseguir con una cucharada de miel o de pasta de dátiles, además de una mezcla de especias en la que la canela toma protagonismo. Sin más, aquí va la receta, espero que os guste 😉

Como los griegos, los romanos hacían la comida más fuerte al cenar, y solían comer pan y sopas o tortillas de harina.Los romanos practicaron la avicultura y la piscicultura, así como la elaboración de embutidos, y perfeccionaron las técnicas relacionadas con el vino y el aceite. Solían cocinar con especias y hierbas aromáticas, y les gustaba la mezcla de dulce y salado, ​ gustaban de adobos y salsas, y endulzaban con miel o con siropes de zumos de frutas.Las bebidas más corrientes eran el agua, la leche y el vino, este último mezclado con agua, también dieron mucha importancia a la presentación de la comida y al ceremonial del acto de comer, y eran famosos los fastuosos banquetes que organizaban los ricos y nobles romanos.

Para los que no tengáis un gran presupuesto para estas Navidades aquí os dejo esta receta de pollo con la que podéis quedar como verdaderos señores y asombrar a vuestra familia como hizo mi padre cuando elaboró esta receta.

He hecho algún bizcocho estos días atrás que no llegué a subir a la página (he tenido problemas con mi cámara ) aunque estaba tan rico que volveré a repetirlo.Ayer tarde no sabía qué ingredientes utilizar para la elaboración de éste y como me gustan tanto las probaturas pensé que esta combinación habría de quedar rica y la verdad es que a mi me ha encantado el contraste de sabores y la textura suave y esponjosa al paladar.Tarda en cocerse un poco más que otros bizcochos o quizás sea mi nuevo horno al que aún ando conociendo y que no manejo del todo bien.

#mirecetario ¿Te gustan las chuletas? ¿Has probado, cocinarlas con otras salsas?..hay un sinfín de salsas, que quedan de rechupete, y le aportan a la carne un sabor más intenso y sabroso.En esta ocasión, te voy a mostrar cómo preparar una chuleta; con una salsa de pera y almendras, esta salsa le aportará un toque delicioso, suave y exquisito a nuestra carne. En el caso, que no os gusten las chuletas, podéis usar esta salsa para cualquier otra carne: lomo, pollo, etc..

El pollo, es como las patatas que no deben de faltar en casa, nos da mucho juego ya que lo podemos hacer de mil maneras. Yo lo cocino mucho asado y con diferentes ingredientes, éste lo he hecho con pera para mí y patata para mi marido.

#retoalfabetodulceEs Octubre y hora de hornear nuevamente y con los ingredientes de este mes el Requesón y las Peras que mejor oportunidad de hacerlo!!Os dejo la receta y con toda certeza os encantará!!

Un rico pastel de calabaza con pepitas de chocolate esta delicioso.

Es la primera vez que hago esta receta, pero creo que está quedando muy rica.Aún está al fuego, pero ya tiene un color y aroma estupendos.Espero que os guste mi receta.

Tenía salsa del otro día en la nevera, así que hoy con medias lunas de calabaza.Una combinación perfecta.

Siempre hay formas distintas para preparar verduras. El toque dulce de esta receta es sorprendente, gracias a las pasas y el brandy.

#1receta1arbol #cenas hoy acabo de preparar para que cenemos los 3 estas pechugas a la plancha horneadas con calabacín con tomate y queso ¡espero os gusten!

Otra forma de darle un toque de gusto y color a unas acelgas. Esta receta es sin gluten ni lácteos. #intolerancias

El confit es una técnica de elaboración de alimentos que ayuda en la conservación, se originó en Francia, más precisamente en la región de Gascuña, y se lleva haciendo desde la antigüedad, es uno de los platos más conocidos de la gastronomía francesa, además de sabroso y nutritivo.Se dice que el confit de carne empezó con la de cerdo, que se cubría con su manteca para conservarla, sobre el confit de carne de pato, se sabe que se empezó a elaborar en el siglo XVIII en Bayona, la carne de pato pasó a ser un manjar que nunca faltaba en la mesa de reyes y emperadores, sin embargo, el auge del confit de pato solo llegó con la nouvelle cuisine, un movimiento de la culinaria francesa que nació en los años sesenta.Para preparar el confit de pato, primero salaban la carne y la dejaban reposando un día entero, después del reposo, la cocinaban a fuego muy lento en su propia grasa durante horas, cuando la carne estaba lista, escurrían la grasa y la vertían en un recipiente de cristal bien cerrado donde conservarían también la carne de pato, era muy importante cubrir toda la carne con la grasa para que así no tuviera contacto con el aire, de esta forma, conservaban la carne durante mucho más tiempo.Leer más: https://www.lugarnia.com/gastronomia/que-es-el-confit-de-pato/

El otro día encontré en el supermercado un blíster de pechugas de codorniz y ayer toco consumirlas.#menúsemanal

Este año como hay buena cosecha de peras, es una forma de aprovecharlas antes de que se pudran.

➡✔ VÍDEO PASO A PASO: https://www.youtube.com/watch?v=B4eM9gtNkmU&t=#VídeoSanValentín #cookpadmycook