Pechugas con calabaza especiada y salsa de cebolla
Una de mis recetas de dieta. Filetes de pechuga de pollo sobre gajos de calabaza condimentadas con diferentes especias. La carne está totalmente cubierta de salsa de cebolla. Esta salsa hará que las pechugas no queden secas ya que no llevan ni una gota de aceite.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la calabaza a manera de gajos. Puedes o no quitarle la cáscara, es opcional.
- 2
Poner los gajos de calabaza en un bol y añadirles los dientes de ajo pelados y laminados. Condimenatarlos con las especias y darles brillo con una cucharadita de aceite de oliva.
- 3
Distribuírlos en una asadera forrada previamente con papel vegetal.
- 4
Salpimentar los filetes y extenderlos encima de los gajos de calabaza, uno al lado de otro. La carne tapa completamente los gajos de calabaza.
- 5
Preparar aparte la salsa, licuando la cebolla pelada y cortada en trozos junto con el pimiento y el ajo. Condimetar con pimienta y sal los ingredientes antes de licuarlos.
- 6
Repartir toda la salsa sobre los filetes.
- 7
Cocinar en horno precalentado a 190º C durante 20 minutos aproximadamente.
- 8
Servir de inmediato este plato exquisito y ligeramente dulzón.
- 9
Decorar con hojitas verdes de cebollino, o de perejil picado.
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