Pastel de calabaza con pepitas de chocolate

Primero cogemos la calabaza y la partimos en trozos estos los colocamos en una bandeja para microondas las ponemos en el microondas a máxima potencia unos 15 minutos este tiempo quitamos del horno y dejamos enfriar en el horno la ponemos tapada con papel film.

Cuando este algo fría le quitamos la piel y los trozos de carne de calabaza los metemos en un bol, al que añadimos el azúcar, los huevos y el aceite, agregamos todo con la batidora y batimos hasta tener una masa homogénea.

Añadimos la harina, la levadura y el gasificante, volvemos a batir ,hasta que no quede ningún grumo.

Entonces ponemos las pepitas de chocolate y le damos vueltas con una espátula para que las pepitas no queden todas juntas.

Vertemos la masa en un molde que ya tenemos cubierto con mantequilla y harina y metemos al horno precalentado a 180 grados unos 30 o 40 minutos .