Ingrédients

10 personnes
  1. Recette pour une vingtaine de crevettes
  2. 180 gfarine t55
  3. 120 gfécule de pomme de terre
  4. 1/4de cuillère à café de sel
  5. 250 gd'eau froide
  6. 2sachets de levure chimique
  7. Huile pour la friture

Instructions de cuisine

  1. 1

    Mettre la farine, la fécule et le sel dans un bol.

  2. 2

    Ajouter l'eau froide petit à petit tout en mélangeant pour éviter d'avoir des grumeaux.

  3. 3

    Ajouter la levure chimique et mélanger à nouveau. Puis laisser reposer la pâte 30 minutes avant de l'utiliser.

  4. 4

    Après 30 minutes de repos. Tremper la crevette dans la pâte en la faisant tourner pour que la pâte se colle de tous les côtés.

  5. 5

    Plonger la crevette dans l'huile environ 3 secondes en la tenant pour avoir une belle forme. Ensuite lâcher le beignet et faire de même avec les crevettes restants.

  6. 6

    Laisser cuire jusqu'à obtenir une couleur dorée. Sortir et déposer sur du papier absorbant. À déguster quand ils sont encore chauds. Bonne appétit!

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