Rollo húmedo y dulce para la hora del té
BEA GONZALEZ @maggiecook
Paso a paso
- 1
Batir la crema. Apartar. Mezclar el dulce de leche con el cacao y un chorrito de leche para aligerar. Apartar.
- 2
Extender el pionono. Reservar el papel que lo contiene. Con una paleta esparcir el dulce de leche y hacer lo mismo con la crema completando toda la superficie.
- 3
Comenzar a enrollar con cuidado. Una vez terminado humedecer con el chorro de la canilla el papel que lo contiene y envolver con cuidado pero hacienda algo de presión. Colocar en su bolsa o en alguna bolsa de plástico o en un trapo húmedo. Dejar descansar en la heladera varias horas.
- 4
Retirar el pionono de la heladera y colocar en la fuente definitiva para servir. Derretir el chocolate negro con la manteca y volcar sobre el pionono en forma pareja. Quedará brillante por la manteca. Luego con un cuchillo tibio cortar virutas del chocolate blanco para decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A BEA GONZALEZ le encantará ver cómo quedó.
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