Galletitas para el té

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Uno de los #dulce (s) placeres para acompañar un té o un café. Clásicas galletas de mantequilla, receta un poco adaptada para usar "pistola" ya que la masa ha de tener una textura adecuada. También se pueden hacer con moldes.

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Ingredientes

40 minutos
50 ud
  1. 230 grharina de repostería (puedes usar harina todo uso)
  2. 1/2 cdtalevadura en polvo tipo Royal
  3. 105 grazúcar blanquilla
  4. 1huevo pequeño
  5. 150 grmantequilla textura pomada
  6. 1 cucharadaleche (yo una de arroz y coco que tenía abierta)
  7. 1/2 cucharadaextracto de vainilla (líquido)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes. Precalentar horno a 170 grados arriba y abajo. Tamizar harina con la levadura. Podéis usar harina todo uso igual quedarán bien.

  2. 2

    Batir la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos a velocidad alta.

  3. 3

    Agregar la esencia de vainilla y la leche. Integrar y agregar el huevo.

  4. 4

    Seguir batiendo y agregar la harina hasta que se integre totalmente.

  5. 5

    Si usamos pistola (yo me estreno con esta receta 😊) agregar la masa y seleccionar la forma. Lo ideal es usar una lámina de silicona, sino tienes usa un papel de hornear pero sin engrasar. Apoyar la pistola en la lámina, "apretar el gatillo", retirar un poco de forma lateral y soltar el gatillo. Requiere algo de práctica. Pero que rápido y que cómodo.

  6. 6

    Método tradicional: estirar la masa sobre una superficie enharinada e ir haciendo las galletas con la ayuda de un molde o cortador.

  7. 7

    Dejar enfriar y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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