Macarrones con setas y soja

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una receta muy sencilla y rica

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. Pimienta negra recién molida
  2. 75 gramossetas (yo he usado cultivadas)
  3. 150 gramosmacarrones
  4. 1 vaso(de agua) de soja texturizada
  5. 1/2 vaso(de agua) de caldo de verduras
  6. 1 brickpequeño de nata para cocinar
  7. 1 cucharaditacurry
  8. 1/4de cucharadita de comino molido
  9. Sal
  10. 1 cucharadamantequilla
  11. aove

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hidratar la soja siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos

  2. 2

    Limpiar y picar las setas en trozos no muy grandes

  3. 3

    En una sartén grande ponemos la mantequilla y cuando se derrita ponemos las setas a fuego fuerte hasta que se hagan, unos 2-3 minutos

  4. 4

    Entonces añadimos la soja, la nata y el caldo de verduras

  5. 5

    Bajamos el fuego, añadimos sal, pimienta negra recién molida, el curry y el comino y dejamos que espese la salsa

  6. 6

    Ponemos a cocer los macarrones en abundante agua con sal y un chorrito de AOVE siguiendo las indicaciones del fabricante, que queden al dente. Escurrimos y añadimos a la sartén con la salsa. Dejamos 2-3 minutos para que se integren los sabores

  7. 7

    Emplatamos, añadimos por encima un poco de perejil fresco picado. Servir recién hecho

  8. 8

    Buen provecho!!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares