Olluco con bisteck

Es Receta a parte de ser muy tradicional y realizada en muchos de los Hogares de mi País Perú, tiene un lugar muy importante en mi corazón y en mi casa, ya que la aprendí de mis padres, quienes siempre la preparaban juntos los fines de semana y yo ingresaba a la cocina a ver con mucha atención como la hacían y el cariño que se prodigaban en ese momento, al repartirse las tareas cada uno para que este Plato les salga siempre exquisito. Ahora lo preparo yo y estoy feliz de poder compartir esta Receta con ustedes y espero la pongan en práctica.

La receta de tacos de bistec admite bastantes variantes. Las más populares son los tacos de bistec con queso y los tacos de bistec adobado. También son conocidos los tacos de bistec con nopalesVoy a dar una receta de bistec con queso.

El tuco con albóndigas es muuy ricooo. # maratón

Legumbres con frutos del mar. Siempre una buena idea! Estas judías con sepia, o choco, tiene un sabor extraordinario. Puedes elegir si te gusta más con caldo o quizá un tanto seca. Sea como fuere seguro que acabas tomando nota como un recurso a tener en cuenta en el futuro. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/baxQdNtCsjA

Ideal para comer los días de frío, espero que les guste!

Los ravioles son de la casa de pastas y el tuco es casero, los ravioles son de ricota, pero pueden comprar de lo que mas les gusta, para mi los mas ricos son los verdura o los de calabaza, pero a mis hijos les gustan mucho los de ricota.

Esta receta es muy práctica para elaborar un día antes, la prepara, la conserva en la nevera y la coloca en el horno al día siguiente una hora antes de consumir.

Choquitos a la plancha marinados con ajos, perejil y picada picante de pasta de chiles verdes agridulce. Es muy importante que los choquitos estén muy frescos para hacerlos a la plancha, porque nos vamos a comer todo lo que tengan en el interior y si no son frescos, serían incomibles.

Receta típica del Bierzo. Sencillamente espectacular.

El ojo de bife es la parte superior de las costillas de la vaca, es un corte muy sabroso por que tiene grasa entreverada, no hay que hacerlo mucho por que suele quedar muy seco. Se puede hacer a la plancha, a la parrilla, o al horno... en bifes o entero!!! Esta vez lo hice entero, macerado en chimichurri y al horno con papas y morones... delicioso!!!

El bisteck de cadera se sitúa en la parte más alta de la pata trasera, la cadera presenta un corte jugoso, con poca grasa y que da lugar a filetes tiernos ideales para la plancha.Trucos para cocinarla. - Cocina la carne tras dejarla al menos 20 minutos a temperatura ambiente, calienta la sartén o plancha antes de poner la carne a dorarse,no añadas sal o pimienta sobre la carne cruda, hazlo sobre los filetes de ternera cuando les des la vuelta, con un par de minutos por cada cara, tendrás unos deliciosos filetes tiernos de ternera en su punto.Una versión sobre el origen del vino de Oporto como se conoce actualmente, dice que en 1678, comerciantes de Liverpool adoptaron una técnica utilizada en un monasterio en Lamego para modificar el vino, ésta técnica consiste en añadir brandy al vino durante la fermentación, interrumpiendo así el proceso de fermentado, el resultado es un vino con mayor contenido de alcohol (hasta 25 °G. l.), y con sabor más dulce, debido al azúcar remanente que no terminó de fermentarse.El éxito de este tipo de vino en Gran Bretaña, llevó al establecimiento de varias casas vinícolas en Portugal, de origen británico. Para el siglo XVIII, había un monopolio británico de facto sobre la producción de oporto, éste monopolio duró hasta la fundación de la "Companhia Velha", que marcó el ingreso de los portugueses a la producción y comercialización de este vino.

Esta es una salsa con la que se puede acompañar todo tipo de pastas, preparada como todas las salsas de tomate pero con dos ingredientes que nunca suelo poner, aceitunas verdes picaditas y pimiento morrón de lata, ambos con sus líquidos o jugos junto con el que vienen envasados.Un tuco muy sabroso, casi espeso que he preparado para acompañar los “tallarines de espinaca caseros” que podrán encontrar en mi recetario.

👌Aquí os dejo una receta sencilla . rápida y buenísima de este bizcocho relleno de choco, súper jugoso 👍

Venado en trozos con alubias, un plato bastante fuerte pero buenisimo

🐷🍊🧅🧄🌽Hemos hecho unos retoques a la clásica receta mexicana, los retoques son en cuanto a los ingredientes, ya que la original lleva algunos que no son fáciles de encontrar o si los encontramos son caros y tampoco vamos a darle mucho uso al sobrante.Otro cambio ha sido la forma de cocinarla ya que la original se hace en horno de tierra con una técnica prehispánica conocida como pib.Aún así ha quedado bastante resultona aunque la cantidad de condimentos es orientativa y cada uno lo ajustará a su gusto. Lo que si debe quedar es una carne jugosa y sabrosa.

#mirecetario

El couscous es muy agradecido a la hora de cocinarlo y además está rico tanto frío como caliente. Una receta sencilla, rápida y muy rica en sabor.

Estaba el lomo para preparar y se nos ocurrió prepararlo así. Nos gustó y mucho. GXL

Un capricho

Curiosamente queria hacer guisantes salteados pero después de descubrir que no tenia y si habas,se me ocurrio esta receta.