Sopa de olluco
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Paso a paso
- 1
Tener listo el olluco bien picado y lavado, igualmente hacemos con la papa.
- 2
Tenemos listo el queso picado y las habas.
- 3
En una olla doramos los ajo molido y agregue un litro de agua hervida.
- 4
Y agregue el olluco, las papas picadas y el paico (le da todo el sabor) y hacer hervir por 10 minutos. Luego añadimos las habas y dejar hervir hasta que sancocha la papa, después seguimos agregando sal al gusto y agregue el queso picado en cuadraditos y listo. Dejamos que siga cocinándose todo junto por 3 a 5 min y ya lo tienes todo listo para servir.
- 5
Servir la sopa de olluco y rociar con perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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Comentarios
Por muchos años quise saber como se preparaba, mi abuela hacía ésta sopa 😍