Tintorera en salsa de mejillones

Nuria González
Nuria González @cook_15898881

La Tintorera en un tiburón azul, muy bajo en grasa, alto en proteínas y muy económico (unos 3€ el kilo). Tiene un sabor suave y no tiene espinas.
Esta receta es sencilla de hacer, sana, y una manera diferente de comer pescado, además de ser bastante barata.
Se tarda más en preparar los ingredientes que en cocinarlos. 😊
Espero que os guste
#pescado #tintoreta #mejillones #chuchillosarcos

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Ingredientes

1 hora
6 personas
  1. 1,5 kgTintorera
  2. tirasPimientos del piquillo en
  3. 2puerros
  4. 350 gramossalsa de tomate
  5. Mejillones en escabeche
  6. Huevo
  7. Harina
  8. Sal
  9. Aceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortamos las rajas de Tintorera en trozos y salamos. Picamos los puerros.

  2. 2

    Rebozamos el pescado en harina y huevo y freímos. Reservamos.

  3. 3

    En otra sartén o cazuela sofreímos el puerro y los pimientos.

  4. 4

    Cuando el puerro esté transparente, añadimos los mejillones (sin escurrir) y la salsa de tomate. Dejamos unos minutos para que se mezclen los sabores.

  5. 5

    Añadimos el pescado a la salsa y dejamos cocer todo junto unos minutos

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Nuria González
Nuria González @cook_15898881

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