Una foto de Chop Suey mixto

Chop Suey mixto

Dave
Dave @dave_mx
Mexico City

Mi versión de este típico platillo Norte Americano, inspirado en Asia. Todo lo hago en un bol con doble agarradera, no utilizó nada para moverlo, solamente salteo todo con el mismo bol, es muy rápido y práctico. Los vegetales deben de cortarse en trozos.

Chop Suey mixto

Mi versión de este típico platillo Norte Americano, inspirado en Asia. Todo lo hago en un bol con doble agarradera, no utilizó nada para moverlo, solamente salteo todo con el mismo bol, es muy rápido y práctico. Los vegetales deben de cortarse en trozos.

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Ingredientes

  1. 1 cdaaceite de cacahuate
  2. 1cebolla morada
  3. 1 tazamix de nueces, cacahuetes, arándanos
  4. 1 cdajengibre
  5. 1 pzapimiento por color (varios colores)
  6. Espárragos
  7. Champiñones
  8. Germinado de soja
  9. 1 tazajicama (opcional)
  10. Salsa de soja
  11. Proteína a elegir (pollo, res, camarón)
  12. 1 tazaqueso panela en cubos (opcional)
  13. Ajonjolí (semilla sésamo) blanco y negro

Paso a paso

  1. 1

    Calentar el aceite colocar el mix de cacahuetes

  2. 2

    Reservar el mix

  3. 3

    Saltear champiñones, espárragos, cebolla, pimientos por separado y reservar

  4. 4

    Sellar proteína, saltear en caso del camarón y reservar

  5. 5

    Opcional agregar aceite o mantequilla

  6. 6

    Colocar la cebolla a fuego medio hasta que quede transparente

  7. 7

    Agregar la proteína y cacahuetes hasta cocer, sazonar con pimienta y salsa de soja

  8. 8

    Agregar el resto de vegetales salteados, más germinado.

  9. 9

    Agregar jengibre y semillas de sésamo

  10. 10

    Terminar de cocer incorporando y mezclando todos los ingredientes (el queso se agrega en este paso)

  11. 11

    Dejar enfriar y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dave
Dave @dave_mx
Mexico City
México y empresario, quisquilloso no me gusta mucho que preparen mis alimentos, con el poco tiempo disponible mis recetas son prácticas, rápidas, balanceadas y lo más saludable posibles!
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