Salsa Pico de gallo
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
Esta salsa la aprendí hace un montón de una amiga de Tlaxcala, México. Es super sencilla pero con un gran sabor. Los animo a probarla y apuesto a que nunca más comprarán las que vienen preparadas en latas en el supermercado. Riquísima, para acompañar los antojitos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola mediana coloque los tomates con suficiente agua fría (un poco mas de la mitad del tomate) y ponga a hervir con los chiles de árbol y el ajo. Una vez que empiece el hervor, cocine a fuego bajo por unos 10 minutos.
- 2
En una licuadora, coloque los tomates cocidos, la cebolla y los chiles sin el tallito, sal y una media taza del agua en que se cocinaron los tomates y licue. Las salsa debe quedar medio espesa. Compruebe la sal.
- 3
Ponga a calentar la manteca de cerdo y una vez que este derretida, vierta la salsa de tomate y cocine a fuego bajo por 10 minutos. Esta misma salsa sirve para los famosos huevos rancheros mexicanos. Rinde para unas 2 tazas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tannya Lo Iacono le encantará ver cómo quedó.
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Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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