Salsa Pico de gallo
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
Esta salsa la aprendí hace un montón de una amiga de Tlaxcala, México. Es super sencilla pero con un gran sabor. Los animo a probarla y apuesto a que nunca más comprarán las que vienen preparadas en latas en el supermercado. Riquísima, para acompañar los antojitos!
Salsa Pico de gallo
Esta salsa la aprendí hace un montón de una amiga de Tlaxcala, México. Es super sencilla pero con un gran sabor. Los animo a probarla y apuesto a que nunca más comprarán las que vienen preparadas en latas en el supermercado. Riquísima, para acompañar los antojitos!
Paso a paso
- 1
En una cacerola mediana coloque los tomates con suficiente agua fría (un poco mas de la mitad del tomate) y ponga a hervir con los chiles de árbol y el ajo. Una vez que empiece el hervor, cocine a fuego bajo por unos 10 minutos.
- 2
En una licuadora, coloque los tomates cocidos, la cebolla y los chiles sin el tallito, sal y una media taza del agua en que se cocinaron los tomates y licue. Las salsa debe quedar medio espesa. Compruebe la sal.
- 3
Ponga a calentar la manteca de cerdo y una vez que este derretida, vierta la salsa de tomate y cocine a fuego bajo por 10 minutos. Esta misma salsa sirve para los famosos huevos rancheros mexicanos. Rinde para unas 2 tazas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tannya Lo Iacono le encantará ver cómo quedó.
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Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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