Ensalada de pasta con sandía 🍉

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid

Os traigo una ensalada de pasta diferente y súper refrescante. Ideal para estos días de calor y para reuniones de amigos o familia ya que queda espectacular sobre la mesa y además...¡está riquísima! ¿os animáis a probarla? #cuchillosarcos #mirecetario

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Ingredientes

  1. 1/2sandía madura y del tiempo
  2. Pasta de vuestra preferencia
  3. Mozzarela de búfala
  4. Canónigos
  5. Rúcula
  6. Albahaca fresca
  7. Aceite de oliva
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, deciros que el tamaño de la sandía y de si haces una mitad o toda entera dependerá de vuestro número de comensales que tengáis. En mi caso para dos personas con una mitad pequeña ha sido suficiente.

  2. 2

    Cocemos la pasta siguiendo las intrucciones del fabricante.

  3. 3

    Cortamos la mozzarela en daditos y troceamos unas hojitas de albahaca.

  4. 4

    Ahora es hora de montar la ensalada. Para ellos mezclamos todos los ingredientes en la sandía: la pasta, la mozzarela, las bolitas de sandía, la rúcula, los canónigos y la albahaca. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y ¡Listo!

  5. 5

    Vaciamos la sandia con ayuda de un saca bolas (es una especie de cuchara que sirve para hacer bolitas de la fruta que deseemos). Será más fácil hacer las bolitas si la sandía está a temperatura ambiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid
INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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