Endibias rellenas en ensalada con caballa del sur

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Este fin de semana una receta fresquita para los calores del verano, ENDIBIAS RELLENAS EN ENSALADA CON CABALLA DEL SUR. Una manera diferente de comer sano y rico.

Entra en la receta: http://bit.ly/2YEEO60

#CuchillosArcos

Endibias rellenas en ensalada con caballa del sur

Este fin de semana una receta fresquita para los calores del verano, ENDIBIAS RELLENAS EN ENSALADA CON CABALLA DEL SUR. Una manera diferente de comer sano y rico.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 3endivias (1 bandeja)
  2. 250 gr.filetes de caballa en aceite de oliva
  3. Tiraspimientos asados (caseros o comprados)
  4. Pepinillos en vinagre
  5. 200 grqueso feta
  6. 1 latapequeña de maíz dulce
  7. Crema de balsámico

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Empieza separando las hojas de las endivias. Lava y deja escurrir sobre un papel de cocina, seca bien y reserva en una bandeja o fuente. Las hojas más grandes serán las ideales para utilizar y rellenar.

  2. 2

    Pica los pimientos, pepinillos y el feta en cuadraditos y pon todo en la base de la endivia junto con el maíz.

  3. 3

    A continuación saca los lomos de caballa y reserva su aceite. Separa por la mitad cada lomo a lo largo y ponlos encima de la endivia.

  4. 4

    Aliña con unas gotitas de aceite de oliva de la propia conserva de caballa y unas gotas de crema de balsámico.

  5. 5

    Deliciosas

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