Endibias rellenas en ensalada con caballa del sur

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Este fin de semana una receta fresquita para los calores del verano, ENDIBIAS RELLENAS EN ENSALADA CON CABALLA DEL SUR. Una manera diferente de comer sano y rico.

Entra en la receta: http://bit.ly/2YEEO60

#CuchillosArcos

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 3endivias (1 bandeja)
  2. 250 gr.filetes de caballa en aceite de oliva
  3. Tiraspimientos asados (caseros o comprados)
  4. Pepinillos en vinagre
  5. 200 grqueso feta
  6. 1 latapequeña de maíz dulce
  7. Crema de balsámico

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Empieza separando las hojas de las endivias. Lava y deja escurrir sobre un papel de cocina, seca bien y reserva en una bandeja o fuente. Las hojas más grandes serán las ideales para utilizar y rellenar.

  2. 2

    Pica los pimientos, pepinillos y el feta en cuadraditos y pon todo en la base de la endivia junto con el maíz.

  3. 3

    A continuación saca los lomos de caballa y reserva su aceite. Separa por la mitad cada lomo a lo largo y ponlos encima de la endivia.

  4. 4

    Aliña con unas gotitas de aceite de oliva de la propia conserva de caballa y unas gotas de crema de balsámico.

  5. 5

    Deliciosas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Todas mis recetas y más... en http://pazladeando.es/Me encanta la cocina tradicional, con un puntito diferente.Aprovecho la vida Paladeando cada instante..."PaZladeando-Las Recetas de Paz" es mi motor, ¿Y El tuyo?¡¡Nos vemos en la cocina!!
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