Ensalada de caballa asada y encurtidos (aperitivos)

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Me encantan las ensaladas y una forma de incluir pescado en ellas es mediante salazones, pero no me gusta abusar de ellos por la gran cantidad de sal que tienen (aunque de vez en cuando siempre caen). Así que, mucha veces aso pescado en el horno hasta dejarlo muy seco, con una textura similar a la de las salinas o el capellán salado. Está muy bueno y da mucho en ensaladas o bocadillo!
#weekendtrend

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 2caballas asadas de unos 150-200 gramos
  2. Tomates cherry
  3. Sal
  4. Cominos
  5. Pimienta
  6. AOVE
  7. Pan
  8. Patatas fritas
  9. Patatitas con ketchup
  10. Encurtidos:
  11. Cebolla roja
  12. Tápenas
  13. Pepinillos
  14. Tallos
  15. Pimientos

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Desmigamos un par de caballas previamente asadas y frías (yo las aso con un poco de sal una hora a 200 grados con ventilador; las congelo y las saco 15 min antes de usarlas)

  2. 2

    Partimos unos tomates cherry y los aliñamos con sal, pimienta, cominos y AOVE.

  3. 3

    Preparamos nuestros encurtidos favoritos.

  4. 4

    Mezclamos todo y nos hacemos unas tostas o lo vamos comiendo por separado, como más nos guste. Una cerveza o refresco y tenemos un aperitivo/comida de 10. Y listo!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
Leer más

Recetas similares