278. Barquitas de endibias rellenas de atún y aguacate (entrante ensalada)
maybe @maybe_pilarcosta
Empiezo la operación bikini. Eso de empezar a quitarse la ropa de invierno, empiezan a aparecer los michelines o como dice mi amiga Carme: la ropa en el armario, en un año encoge 🤣🤣🤣🤣
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hervimos el huevo y lo dejamos duro. Nos quedamos con las hojas grandes de las endibias. En un bol ponemos el atún, cortamos fino el resto de las endibias, pelamos y cortamos el aguacate, el tomate y el huevo cocido.
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Salpimentamos la mezcla y ponemos en chorrito de aceite. Mezclamos y rellenamos las endibias. Poemos por encima las aceituanas. Servimos. Que aproveche!!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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