Arrolladitos primavera o Empanaditas chinas
Paso a paso
- 1
En un wok (una olla si no tenes) pones a rehogar las zanahorias ralladas, el repollo cortado bien finito, lo mismo que la cebolla. Una vez que están tiernas agregar un poco de sal y de azúcar, revolves y reservas
- 2
En un sartén pones a dorar el cerdo, cortado en pequeños cubos, hasta que estén completamente dorados
- 3
Separas la verdura en 2 bols en uno colocas el cerdo y en el otro los brotes de soja, los mezclas y reservas. Trata de sacarle toda el agua o jugo que tengan las preparaciones. Así podes hacer 2 tipos de empanaditas
- 4
Estiras la tortilla colocas 2 cucharadas de la preparación a unos 2 centímetros del borde, doblas los costados como indica la foto y enrollas
- 5
Antes de cerrar pinta el borde con un poco de huevo batido
- 6
Las podes freír en abundante aceite y las secas con un papel absorbente o las cocinas al horno
- 7
#mitruco :Los brotes de soja que sobran los guardas en la heladera en un bols hermético cubiertos con agua fría. Cada vez que uses cambias el agua y los podes seguir guardando el resto
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Javier Fran Maradiaga -
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