પનીર, ટમેટા, કેપ્સીકમ અને ડુંગરી ના ચોરસ એક સરખી સાઇઝ ના ટુકડા કરવા। ટમેટા અને કેપ્સીકમ માથી બી નીકળી જવા જોઈએ।

એક બાઉલ માં દહીં, આદુ-લસણ ની પેસ્ટ, નમક, મરી પાવડર, હલ્દી, મરચું તથા કોર્ન ફ્લોર નાંખી મીક્સ કરવું।

આ મિશ્રણ ની અંદર પનીર, ટમેટા, કેપ્સીકમ અને ડુંગરી ના ટુકડા મીક્સ કરી ૨ થી ૩ કલાક માટે મેરીનેટ કરવા મૂકવા।

મેરીનેટ થઈ ગયા બાદ વુડન સ્ટીક અથવા ટુથપીક પર આ બધા ટુકડા ક્રમવાર ભરાવી ઇલેકટ્રીક તંદુર પર દરેક સાઇડ પર ફેરવી ફેરવી ને શેકવા। જ્યારે તમે ટુકડા સ્ટીક મા ભરાવતા હો ત્યાં સુધી તંદુર ચાલુ કરી દેવું એટલે તે બરાબર ગરમ થઈજાય।

સ્ટીક શેકાય જાય એટલે ટુકડા પ્લેટ મા કાઢી, તેના પર લીંબુ નીચોડી, ચાટ મસાલો છાંટી ગરમા ગરમ તેને ચટની સાથે સર્વ કરો।