Potaje de fréjoles colorados
Bueno como saben soy cubana y por lo tanto les diré que en Cuba se come mucho potaje acompañado con arroz o solo así que diré como se hace este rico potaje de frijoles colorados. Mano a la obra
Potaje de fréjoles colorados
Bueno como saben soy cubana y por lo tanto les diré que en Cuba se come mucho potaje acompañado con arroz o solo así que diré como se hace este rico potaje de frijoles colorados. Mano a la obra
Paso a paso
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Bueno primeramente se cogen los fréjoles y se ponen en la olla rápida o de presión y se dejan en remojo con agua la noche anterior pero si no lo desean hacer lo pueden hacer en el momento eso es a gusto del consumidor
- 2
Echamos la taza y media de los fréjoles en la olla mas 5 ó 7 tazas de agua para que se ablanden bien los fréjoles
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Se les echa el hueso del jamón y se le da aproximadamente unos 30 a 45 minutos según hasta que vean que los fréjoles esten blandos y así van mirando si lleva mas agua o no
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Cuando estén blandos se coge la sartén se le pone el aceite y se le agrega machacado el ajo, el comino, la cebolla... en fin todos los ingredientes y deja que se doren y el tocino
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Se aplastan los fréjoles un poco para que puedan cuajar bien; se pelan las patatas y se pican a la mitad; todo se echara en la olla con los fréjoles y se vuelven a poner unos 10 minutos para que cuajen y ablanden las papas
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Se acompaña con arroz y bistec o huevo frito también con pan así que espero que les gusten.
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