Setas con morcilla al estilo Merche

(Receta original de Mercedes Martínez Martínez de Viana de Cega).
Para las setas se puede eligir variedades como shii-take o de ostra.
Se puede sustituir la morcilla por chorizo, jamón, pechuga de pavo o pollo cortado en tiras….
Setas con morcilla al estilo Merche
(Receta original de Mercedes Martínez Martínez de Viana de Cega).
Para las setas se puede eligir variedades como shii-take o de ostra.
Se puede sustituir la morcilla por chorizo, jamón, pechuga de pavo o pollo cortado en tiras….
Paso a paso
- 1
Retirar el pie de las setas, cocinaremos solo el sombrero troceado y no las lavaremos para que conserven todas sus propiedades.
- 2
Ponemos a calentar el aceite de oliva y añadimos las setas junto con el diente de ajo laminado, la sal, pimienta y perejil. Sofreímos unos minutos hasta que se ablanden las setas, a continuación añadimos la morcilla sin piel y troceada, freímos todo durante cinco minutos aproximadamente, lo bañamos con el vino blanco dejando que se evapore.
- 3
Probamos el guiso por si hay que añadirle más sal. Lo retiramos del fuego y añadimos los piñones preferiblemente tostados para que den más sabor. ¡Listo!
Recetas similares
-
Tortilla de patatas con setas al estilo Merche
(Receta original de Mercedes Martínez Martínez de Viana de Cega).Para las setas se puede eligir variedades como shii-take o de ostra.Se puede sustituir el calabacín por pimiento rojo y verde. Vu -
Delicia de morcilla
Tratando de buscar otras formas de comer la morcilla, de esta forma queda muy jugosa. Para disfrutar como entrante Anhell -
Setas con chorizo
Es época de setas por el campo y una de mis recetas favoritas es esta. También podéis utilizarla como guarnición de carnes si lo trituramos Los fogones c&o -
Setas con picadillo de chorizo y queso de cabra
Una receta de setas, potente, para tomar como segundo plato o aperitivo. Luis -
-
-
-
Revuelto de morcilla
En casa nos encanta la morcilla pero no siempre la hacemos a la sartén o en la barbacoa. Esta receta se súper sencilla y rápida de hacer.#JohnnyCooking #homemade #morcilla #revuelto #huevos JohnnyCooking -
Setas con jamón serrano
Tenía una bandeja de setas y probé a hacerlas con unos taquitos de jamón y un poco de nata, resultaron muy buenas. Carmem -
Espaguetis con morcilla
Un plato de pasta diferente, sencillo y sabroso. Con macarrones o espirales al huevo también queda muy bueno. Espero que os gusteMarta Ardavin
-
Garbanzos con setas y morcilla
Yo lo aderezo además con vermut rojo, pero eso ya al gusto Manuel Ruiz Argente -
Espirales con chorizo y morcilla
En esta ocasión opte por consumir un puñadito de hélices de pasta que andaban dando vueltas por los armarios de la cocina, uniéndolas a un chorizo y una morcilla, resultaron esta ricas bandejitas de barro individuales.Receta para realizar el sofrito:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/ jorbasmar -
Setas al ajillo con jamón
Estamos en época de setas y hay que aprovechar que en el mercado hay muchas y muy variadas. En esta ocasión vamos a utilizar seta común o seta ostra que se encuentra en cualquier supermercado.Es un picoteo buenísimo, o un primer plato fantástico. Las podéis hacer enteras o como en este caso picarlas y el resultado es brutal. DirectoALaMesa -
Setas ostra con espárragos y jamón
#menusemanal ¿Te encantan las setas que son uno de los alimentos más propios del otoño y del invierno? Si la respuesta es sí, te interesa descubrir la receta que ahora te proponemos: setas con jamón y espárragos grego&monica -
Morcilla con pimientos del piquillo
Es un plato típico de los batzoquis aquí en el país vasco /María Vergara Olea -
-
Bocaditos de morcilla y sobrasada
Como tenía un bollo de bocadillo integral del día anterior y unos pimientos de Padrón fritos, sobrantes de otra receta, se me ocurrió preparar esta rica cena con complejo de aperitivo, acompañada de una ensalada de frutas.Receta de ensalada de frutas:https://Cookpad.com/es/recetas/16831906-ensalada-con-frutas jorbasmar -
Pastel de morcilla con pimientos
Quería hacer pimientos rellenos de morcilla... Vi que tenía hojaldre en la nevera y decidí cambiar a una empanada... Resultó que el "hojaldre" era para pasteles... Y esto salió ;) Merry Gomez -
-
-
-
Morcilla encebollada en varias versiones
La morcilla encebollada está buenísima. En este caso he usado dos formas de hacerla. Primero, la morcilla encebollada y la segunda, igual, pero acompañada de tomate frito y huevo. Adriana C.L -
Revuelto de palito de mar con morcilla de Burgos
Nunca en mi vida había probado la morcilla e inaugurado el paladar con la morcilla de Burgos famosa y ahora entiendo porque. Ángeles Medina -
-
-
Bocaditos de morcilla y queso
🐷🧀🍅🥖Hoy no tenemos ganas de cocinar... vamos con un picoteo. Son bocaditos de morcilla, pero no de una morcilla cualquiera, hemos usado morcilla de arroz de Burgos y también de queso pero tampoco es un queso cualquiera, hemos puesto queso Cabrales del Principado de Asturias y por si todo eso fuera poco, hemos terminado el bocadito con tomate San Marzano de cosecha propia.... toda una fusión de sabores😋😋#revistacookpad M.E.T.R. (MªElena) -
-
Revuelto de morcilla
Los revueltos están riquísimos, a mi me encantan y lo bueno es que se pueden hacer de mil cosas, este de morcilla es una delicia, tanto como entrante, como para acompañar otros platos. Maribel.Cillerosf -
-
Tortas de morcilla
Un aperitivo delicioso para preparar en cualquier ocasión, montadito de tortas de morcilla con patatas, todo un éxito. M.Jose
Más recetas
Comentarios