Revuelto de morcilla

JohnnyCooking
JohnnyCooking @JohnnyCooking
Estepona

En casa nos encanta la morcilla pero no siempre la hacemos a la sartén o en la barbacoa. Esta receta se súper sencilla y rápida de hacer.
#JohnnyCooking #homemade #morcilla #revuelto #huevos

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1morcilla 250 gr aproximadamente
  2. 4huevos medianos
  3. 1/2cebolla grande
  4. Aceite de oliva
  5. Sal
  6. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Quitamos los extremos de la morcilla que normalmente llevan un metal.
    Troceamos la cebolla finamente.

  2. 2

    Echamos a la sartén un poco de aceite y doramos la cebolla a fuego medio. No echar mucho aceite porque la morcilla tiene ya bastante grasa.

  3. 3

    Tenemos que dorar la cebolla para conseguir ese saborcito dulce que le sale.

  4. 4

    Cuando esté la cebolla lista, pelamos la morcilla, la echamos en la sartén y con nuestra espátula la troceamos hasta desmenuzarla y mezclarla bien con la cebolla.

  5. 5

    Cocinamos a fuego lento hasta que la morcilla esté hecha.

  6. 6

    Añadimos los huevos, sal y pimienta al gusto y cocinamos a fuego medio hasta que todo el huevo esté cuajado.
    ** Depende del gusto, puedes dejar el revuelto más seco o más jugoso, ya depende del cocinero ;-)

  7. 7

    Emplatamos.

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Escrita por

JohnnyCooking
JohnnyCooking @JohnnyCooking
Estepona
Soy un amante de la cocina y siempre que tengo tiempo, me gusta ponerme "manos a la obra" y de vez en cuando probar cosas nuevas y diferentes. Espero que os gusten mis recetas.#JohnnyCooking
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