Mermelada de frutillas 🍓
Riquísima y fácil. Una receta diferente ☺️
#conservas
#frutilla
#fresa
#desayuno
#casero
Mermelada de frutillas 🍓
Riquísima y fácil. Una receta diferente ☺️
#conservas
#frutilla
#fresa
#desayuno
#casero
Paso a paso
- 1
Lavar y quitar tallos y hojas a las frutillas. Pesar.
- 2
Trozearlas en tamaños disparejos. Verterlas en una olla y agregarles el zumo (sin pulpa ni semillas). Integrar y dejar reposar 15 min.
- 3
Agregarles el azúcar en forma de lluvia, buscando cubrir toda la superficie. Tapar y dejar reposar durante 60 minutos (sin revolver). En ese tiempo, la fruta comenzará a deshidratarse y liberarà su aroma y sabor.
- 4
Cocinar a fuego medio hasta lograr el punto. Retirar. Si lo desean, pueden pisar los trozos de frutas que sean grandes y que no se hayan deshecho en la cocción.
- 5
Por último, agregarle las semillas de chía para que hagan su trabajo. Ellas liberaran una sustancia natural que le otorgará textura y consistencia firme a la mermelada. Dejar enfriar por varias horas.
- 6
Para su correcta conservación, enfrascar la mermelada ya fría, en potes de vidrio previamente esterilizados, taparlos y hervirlos durante 30 minutos. Retirarlos aún calientes y dejar enfriar, boca abajo, sin moverlos, durante 24 horas.
Con este procedimiento, sus mermeladas podrás ser consumidas durante un año. Almacenar en lugar con poca luz natural (alacenas, mueble, etc..)
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