Ceviche de Pescado
Cynthia Serena @cynthiaserena
Ceviche de Pescado
Paso a paso
- 1
El pescado puede ser tilapia, sierra, cazón lo que puedas comprar y tengas descongelado a confianza.
- 2
Exprime los limones con cuidado que no salga el zumo de limón porque ese amarga, ya que tengas el jugo cuélalo e integralo con el pescado en un recipiente adecuado de plástico o vidrio, revuelve bien, deja marinar únicamente el jugo de limón y el pescado mínimo una hora en el refri, mueve la mezcla cada 20 minutos
- 3
El pescado cambia de color cuando ya está cocido, revisa bien que esté por todos lados de color blanco parejo
- 4
Parte el o los chiles quítales la semilla y picalos finamente
- 5
Integra la cebolla y el chile dejalos reposar unos 10 minutos
- 6
Luego intégrale el jitomate 🍅 picado, el cilantro fresco picado, el clamato, la Sal de grano, y la catsup, déjelo reposar unos 10-15 minutos, rectifique la sazón si le hace falta agregue un poco más de sal
- 7
Sirva en plato acompañado por tostadas o galletas saladas o habaneras, acompañándolo por catsup, aguacate, cebolla morada en julianas finas, chile al gusto y jugo Maggie para que cada quien tome lo que le guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia Serena le encantará ver cómo quedó.
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Tengo Yorkshire y me gusta comer bien, en casa toda la vida se sirvió de comer rico y variado
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Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho. -
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten ! -
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
Cordero al horno estilo árabe
Esta es la receta tradicional del cordero de la familia de mi esposa. Era la receta de su abuela Emily, que ha pasado a nuestra generación y es una experiencia única de comer el cordero con un especial toque de ajo y Hierbabuena.Sigo en mi tarea de documentar todas las recetas de ambas familias al igual que las mías propias para que no se pierdan estas grandes recetas en la próxima generación!Ojalá les guste !! Buen provecho -
Campanelle al Vodka y Salmón
Mi version de esta pasta clásica con un poquito de fusion. Es una salsa rosada base Bechamel con elVodka a la cual incorporamos el salmón. La mostaza dijon francesa, el adobo cajún, y pimienta cayena roja son los ingredientes que determinan el gusto final.
Marco C. -
Ceviche de Salchichas
#DelantaldoradoHijo: Que hay en el refri Un kilo de salchichas y verduras mamáMamá: Ok ahorita hago algo de comer hijo
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Ceviche mexicano de atún
Este ceviche es una receta que se usa mucho en épocas de Cuaresma en las cuales no puedes comer carne... además de ser un platillo muy fresco y delicioso. Espero les guste y manden sus fotos y opiniones... saludos desde México
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Ceviche de caracoles
Que tal yo soy Lupita Luna y hoy quiero compartir contigo una receta familiar que mi abuelita acostumbraba preparar para mi abuelito, esta es una de esas recetas "antiguas" de esas que hoy en día se están perdiendo quizá por lo laborioso de preparar o bien porque a los jovenes de hoy en día ya no les interesa comer este tipo de cosas o bien les resulta un tanto "asqueroso" sin saber que estas son de las delicias de la cocina MexicanaEn fin, si tu eres de un paladar aventurero seguramente te fascinara esta receta y si eres de la vieja cocina sabrás que este platillo es por demás delicioso.Recuerda que puedes visitar mi canal de youtube donde encontrarás ésta y muchas recetas, solo tienes que dar click en las letritas azules https://www.youtube.com/user/lacocinadeluzdeluna
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7665410
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