Eclair

butter margarin • air • tepung terigu • telur • choco glaze

butter margarine • air biasa • garam • tepung terigu protein sedang • telur • whip cream bubuk • air es • Indomilk Kental Manis Creamy Matcha • butter margarine • garam

kuning telur • susu fullcream • gula pasir • tepung maizena • essence vanila • butter • tepung pro sedang • susu fullcream • air • gula • butter • telur •

butter blend (m*ther ch*ice) • air • tepung terigu • telur (ukuran besar) • baking powder • ● Isian : • Diplomat cream • ● Topping : • glaze coklat

Air • Margarin • Tepung pro sedang • Telur

susu cair • air • margarin • terigu • coklat bubuk • gula pasir • telur • tepung custard • cokelat bubuk • ml. Susu cair • margarin • coklat masak •

tepung protein rendah • Margarin ROSE BRAND • air • garam • telur • Susu Cair Full Cream • Gula Pasir ROSE BRAND • perisa vanila • kuning telur • maizena ROSE BRAND • Margarin ROSE BRAND • Secukupnya Dcc dilelehkan

air • bunga lavender • butter (unsalted) • tepung terigu serbaguna + tepung protein tinggi (perbandingan 3 : 1) • garam • telur • Lavender Custard

resep soes original • resep vla susu • Dark cooking chocolate

resep soes original • Isiannya pakek vla susu • Toping : coklat leleh

resep sus • pasta blackforest • white compound chocolate dicairkan atau bisa diganti buttercream • dark compound chocolate, diserut • permen jelly strawberry atau buah cherry, dibelah dua • resep vla

Margarine • air • Terigu protein tinggi • Garam • Baking Powder • Vanilla butter • Telur • Whipcream bubuk • Air Es • Glaze Tiramisu (sesuaikan dgn selera) • Coklat bubuk

adonan soes original • resep vla diplomat cream untuk isian • DCC lelehkan • almond slice

margarin ROSE Brand • air • terigu pro tinggi (me: Cakra) • telur uk. sedang (berat sekitar 55-60 gr dengan kulit) • Vla susu • glaze coklat dan gula trimit warna warni

air • margarin Rose Brand • tepung terigu protein tinggi • telur • whipping cream • White Cooking chocolate • set kopi bubuk tanpa ampas • Dark cooking chocolate leleh • White Cooking chocolate leleh

Choux : • butter/margarine • air • gula pasir • garam • tepung terigu pro sedang/tinggi • telur uk.besar(Klo uk.kecil bisa pake 4 butir) • Vanilla pastry cream : • susu cair • gula pasir (sy.50 gr) • garam • gula pasir •

Bahan Kulit : • margarin • air • tepung terigu • telur • Bahan Vla : • gula pasir (sesuai selera) • kuning telur • tepung maizena • garam • susu cair full cream • vanili bubuk •

👉 1 butir telur • susu cair • gula pasir • minyak kelapa / minyak goreng biasa • tepung ketan putih (tergantung ukuran telur) • coklat bubuk • 👉 Secukupnya choco chip atau sprinkle utk topping • Piping bag + spuit • Baking paper

Bahan Kulit • tepung terigu protein tinggi • air / 417 cc • garam • blue band • telur • Bahan Isi Vla Coklat • susu cair UHT Full cream • gula pasir • coklat bubuk vant Houten seduh dengan air panas (sedikit / secukupnya) • DCC cincang di tim • tepung maizena larutkan dengan 50 cc air •

susu dan air (50:50) • margarine • terigu pro sedang • telur • madu • gula pasir • DCC (lelehkan) • Gold flake edible • dairy whipped cream cair (kocok setengah kaku)

biskuit marie, haluskan • kuning telur • gula • tepung maizena • vanili bubuk • dark cooking chocolate (dcc), iris2 • coklat bubuk • butter/margarin • susu cair • whipped cream cair (bubuk 100 gr+air es 200 ml) • dark cooking chocolate (dcc) • susu cair •

Margarine • Air • gula pasir • Garam • tepung medium • baking powder • telur • Meg Processed cream cheese • Whipping cream • MEG Cheddar Cream Cheese • Kental manis • White chocolate compund •

mentega • air • gula pasir • vanilla cair • garam • cakra (boleh dimix segitiga) • telur utuh • susu uht • gula pasir • vanilla cair • maizena • mentega •

Telur Kuning • Gula • Tepung Terigu • Susu Full Cream • Dark Chocolatebar • Cocoa Powder • Garam • Whipped Cream Bubuk • Air Dingin • Vanilla Essence • piece Marie Regal/Cookies • Susu

susu UHT • gula pasir (sy 100 krn suka manis) • kuning telur • maizena (sy camput maizena dan tepung custard) • garam • Pasta vanila • unsalted butter • air • susu UHT • unsalted butter • gula pasir • garam •

air • margarin • garam • tepung terigu • telur • whipping cream • dcc • susu cair • gula pasir • tepung maizena • tepung beras • garam •

Bahan Éclair : • Tepung terigu serbaguna premium Kompas • Gula pasir • Garam • Mentega • Air • telur • Bahan Diplomat Cream: • Jus susu kurma (200 gram susu cair : 50 gram kurma) • Bubuk vla instan • Whipping cream kocok

Bahan vla: • gula pasir • kutel • maizena • garam • susu cair • vanilla esens • muncung butter • whipped cream cair kocok hingga kaku • Bahan kulit eclair: • margarin • air •

air • margarin • garam • tepung terigu protein sedang • perisa pandan • pewarna hijau • telur ukuran sedang • Coklat • Kelapa kering