Roti Naan, Kare dan Acar Asam
Tema Cookpad kali ini sangat menarik buat saya. Apalagi hobi masak saya yg sering tertunda gara2 kesibukan menjahit yg gak bisa ditinggal. Jadi sering sekali saya berencana masak sesuatu dan membeli bahan tapi gak sempat eksekusi akhirnya malah bahannya numpuk di kulkas. Sayang banget...
Tapi tema #kuraskulkas kali ini bikin semangat, malam2 langsung saya "unboxing" isi kulkas. Ditelusuri dari sudut kesudut nemu barang aneh2 😆. Diantaranya ada yoghurt hampir expired, mentimun yg udah mulai kerut2, bumbu instan yg tinggal separo sama daging sapi bagian dari masjid. Udah direndem bumbu sisa bikin empal, dibumbuin kuning lagi! Gakpapa lah tambah gurih...wkwkwk!. Ini tadi ide dadakan, kalau dicampur jadi satu semua bahan jadi masakan aneh ntar, jadi idenya dibikin satu set saja. Kebetulan udah lama pengen coba garlic naan khas india. Jadi satu set 3 masakan. Makannya pake tangan aja. biar kayak difilm bollywood 😁
Roti Naan, Kare dan Acar Asam
Tema Cookpad kali ini sangat menarik buat saya. Apalagi hobi masak saya yg sering tertunda gara2 kesibukan menjahit yg gak bisa ditinggal. Jadi sering sekali saya berencana masak sesuatu dan membeli bahan tapi gak sempat eksekusi akhirnya malah bahannya numpuk di kulkas. Sayang banget...
Tapi tema #kuraskulkas kali ini bikin semangat, malam2 langsung saya "unboxing" isi kulkas. Ditelusuri dari sudut kesudut nemu barang aneh2 😆. Diantaranya ada yoghurt hampir expired, mentimun yg udah mulai kerut2, bumbu instan yg tinggal separo sama daging sapi bagian dari masjid. Udah direndem bumbu sisa bikin empal, dibumbuin kuning lagi! Gakpapa lah tambah gurih...wkwkwk!. Ini tadi ide dadakan, kalau dicampur jadi satu semua bahan jadi masakan aneh ntar, jadi idenya dibikin satu set saja. Kebetulan udah lama pengen coba garlic naan khas india. Jadi satu set 3 masakan. Makannya pake tangan aja. biar kayak difilm bollywood 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita buat adonan roti.campur air hangat, ragi dan gula. Aduk hingga berbuih. Setelah itu. Campur garam,tepung. Aduk2. Masukkan yoghurt dan air ragi. Uleni sebentar lalu masukkan minyak. Uleni sekitar 5 menit saja. Bulatkan dan diamkan sekitar 1 jam
- 2
Sambil menunggu roti mengembang, kita buat acar. Potong2 mentimun dan bawang. Masukkan semua bahan. Aduk. Diamkan dalam kulkas sampai gula larut.
- 3
Tumis bawang bombay iris, setelah harum, masukkan kentang yg sudah dipotong2 lalu aduk sebentar. Masukkan air dan daging sapi. Rebus hingga mendidih lalu masukkan bumbu dan santan. Rebus hingga kentang lunak dan air menyusut. Cicipi, bila kurang asin tambahkan garam. Sebelum matang, masukkan larutan tepung terigu. Masak hingga kental. Matikan api.
- 4
Kalau sudah mengembang adonan rotinya. Taburi dengan tepung lalu bagi menjadi 8 bagian. Cincang bawang putih dan satu batang daun bawang. Giling tipis dan taburi cincangan bawang.
- 5
Giling pelan2 agar bawang putih masuk ke adonan. Panggang diatas wajan anti lengket yg sudah dioles margarin. Kalau sudah muncul gelembung. Balik dan masak lagi sampai matang.
- 6
Sambil menunggu yg lain matang, tutup roti yg sudah matang dgn serbet bersih agar tidak kering. Siap disajikan hangat dengan kuah kare dan acar. Aroma bawang putihnya haruuumm bgt. Pas dinikmati sebagai santapan yg mengenyangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar