Soto Betawi

Trias
Trias @SalmanKitchen

Punya daging kurban enaknya dimasak apa ya...kebetulan di rumah ada ibu bapak, kan pengennya makan yang seger2. Yowis dibuatlah soto betawi ini. 😊 Hasil recook dari mba @susan mellyani cuma saya modifikasi sedikit sesuai dengan bahan dan bumbu di rumah

Soto Betawi

22 orang berencana membuat resep ini

Punya daging kurban enaknya dimasak apa ya...kebetulan di rumah ada ibu bapak, kan pengennya makan yang seger2. Yowis dibuatlah soto betawi ini. 😊 Hasil recook dari mba @susan mellyani cuma saya modifikasi sedikit sesuai dengan bahan dan bumbu di rumah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-6 porsi
  1. 500 grDaging sapi
  2. Air untuk merebus daging
  3. 2 lembarDaun salam
  4. 2 batangSerai geprek
  5. 3 lembarDaun jeruk
  6. 5 cmKayu manis
  7. Santan 500 ml atau santan instan 2 bungkus
  8. Bumbu halus
  9. 7 butirbawang putih
  10. 9 butirbawang merah
  11. 2 buahCabe merah keriting
  12. 3 cmJahe
  13. 3 cmKunyit bakar
  14. 3 cmJahe
  15. 3 cmLengkuas
  16. 5 butirKemiri
  17. 2 sdmKetumbar
  18. Bahan pelengkap
  19. Sambal bawang putih
  20. 2 buahTomat
  21. Kentang potong dadu goreng
  22. Daun bawang
  23. Bawang goreng
  24. Kecap
  25. Emping/kerupuk udang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging bersama dengan daun salam. Tunggu hingga empuk.

  2. 2

    Campur semua bahan untuk bumbu halus. Haluskan. Kemudian tumis semua bumbu halus. Tunggu hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi daging. Aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula dan merica. Tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Tambahkan santan ke dalam panci, aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Matikan kompor. Soto betawi siap dihidangkan dengan pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Trias
Trias @SalmanKitchen
pada

Komentar

Resep Serupa