Masak hati ampela dengan sedikit garam, jika sudah matang, angkat, tiriskan

Goreng sebentar hati ampela agar tidak hancur saat di masak. setelah itu potong kecil - kecil sesuai selera

Haluskan bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah

Siapkan wajan dengan minyak goreng, tumis bumbu halus, dengan memasukkan jahe yang sudah di geprek, dan daun jeruk. setelah bumbu tercium harum, beri sedikit air, masukkan hati ampela yang sudah di potong, masukkan kecap manis, gula merah/ putih, garam, dan kaldu jamur. aduk sampai air menyusut dan bumbu sudah merata. cek rasa, siap untuk dinikmati bersama keluarga.. ☺️