Gulai cancang atau cincang khas padang

Yu Nisa
Yu Nisa @yuNisa_71
Tuban Kuta Bali

#semuatentangibu
#SelamatUlangTahunIbu
#saturesepsatupohon
Masakan ini favorit ibu dan selalu ada saat ulang tahun ibu. Masaknya udah kemarin tapi baru post sekarang 😘😘

Gulai cancang atau cincang khas padang

149 orang berencana membuat resep ini

#semuatentangibu
#SelamatUlangTahunIbu
#saturesepsatupohon
Masakan ini favorit ibu dan selalu ada saat ulang tahun ibu. Masaknya udah kemarin tapi baru post sekarang 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 gramdaging campur,saya pakai bagian kepala dan jeroan sapi
  2. 750 mlsantan encer
  3. 250santan kental
  4. 1 lembardaun kunyit
  5. 2 lembardaun salam
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 1 tangkaidaun kari jika ada
  8. 2 batangsereh di geprek
  9. 1 buahbunga lawang
  10. 2 butircengkeh
  11. 5 cmkayu manis
  12. 2 butirkapulaga putih
  13. Bumbu yang dihaluskan
  14. 10 bijicabe merah keriting
  15. 2 buahcabe merah besar
  16. 5 butirbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 2 butirkemiri disangrai
  19. 2 sdtketumbar disangrai
  20. 1 sdtjinten disangrai
  21. 1 sdtmerica
  22. 1/2 butirbiji pala
  23. 5 cmkunyit
  24. 3 cmjahe
  25. 5 cmlengkuas
  26. Minyak untuk menggoreng
  27. Bahan tambahan
  28. 10cabe rawit utuh (resep aslinya tidak menggunakan)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan potong2 daging lalu cuci bersih, rebus bersama santan encer

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan daun salam,daun jeruk,sereh, daun kunyit,daun kari,kapulaga,cengkeh,kayu manis,bunga lawang,tumis bumbu sampai wangi lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Masak dengan api sedang.

  3. 3

    Jika sudah kuah mulai berkurang masukkan santan kental,cabe rawit utuh,garam dan penyedap. Masak hingga matang

  4. 4

    Menu ini selalu ada tiap kali ibu ulang tahun. Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yu Nisa
Yu Nisa @yuNisa_71
pada
Tuban Kuta Bali
suka masak, suka makan, suka jalan jalanGabung di cookpad 04-12-2019
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa