Ayam Bumbu 5 Rempah
Cengkeh, pekak, kayu manis, merica dan adas biasa dikenal 5 spice powder atau Ngohiong. Teknik masaknya hanya diungkep sampai air tumisan bumbunya sa'at dan tersisa sedikit minyak tumisan dan minyak kulit ayamnya, lalu dibiarkan tergoreng sampai ada bagian kulit ayam yang gosong sedikit. Supaya mateng merata, harus diaduk bumbu dan dibolak balik saat 5 menit terakhir diatas kompor. #PejuangGoldenAppron2
#SatuResepSatuPohon
#Cookpadcommunity_tangerang
Ayam Bumbu 5 Rempah
Cengkeh, pekak, kayu manis, merica dan adas biasa dikenal 5 spice powder atau Ngohiong. Teknik masaknya hanya diungkep sampai air tumisan bumbunya sa'at dan tersisa sedikit minyak tumisan dan minyak kulit ayamnya, lalu dibiarkan tergoreng sampai ada bagian kulit ayam yang gosong sedikit. Supaya mateng merata, harus diaduk bumbu dan dibolak balik saat 5 menit terakhir diatas kompor. #PejuangGoldenAppron2
#SatuResepSatuPohon
#Cookpadcommunity_tangerang
Cara Membuat
- 1
Cuci ayam dibawah air kran sampai bersih.
- 2
Haluskan 5 rempah dan bawang, cabe, kemiri.
- 3
Tumis bumbu halus, bubuk kunyit dengan sedikit minyak goreng, sampai harum, masukkan ayamnya dan aduk rata. Beri sedikit air, biarkan terebus mendidih sambil diberi garam dan gula merah.
- 4
Aduk dan bolak balik ayam supaya bumbunya merata, masak agak lama sampai dagingnya empuk dan air tumisannya sa'at. Gosongkan sedikit salah satu sisi kulit ayamnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Bumbu Rempah Ayam Bumbu Rempah
Ceritanya pengen goreng ayam yang sampe prrrroool copot tulangnya, trua diungkep sama macem2 rempah.
-
Ayam Bumbu Rempah Ayam Bumbu Rempah
Pas main di rumah senior yg suaminya orang Perancis terciptalah menu ini
-
Ayam Utuh Bumbu Rempah Ayam Utuh Bumbu Rempah
Kapulaga, kayu manis, cengkeh, pekak, jinten, lada hitam, pala jadi andalan bumbu marinasi ayam ungkep ini. #TIKETGoldenBatikApronNiatnya pingin nge-grill ayam utuh pakai microwave buat olahan menu ayam yg berbeda dari biasanya. Alhamdulillah hasilnya ayamnya wangi bumbu rempah, tapi kurang garam😄
-
Ayam Bumbu Rempah Ayam Bumbu Rempah
Ini termasuk masakan aku yang bener bener eksperimen, kenapa,,, karena hampir semua rempah rempah aku masukin dan aku bingung mau kasih nama apa buat masakan ini. Kepikiran rempah rempah nya banyak jadi aku kasih nama AYAM BUMBU REMPAH, skuyy di coba rasanya enak dan bikin ketagihan huhuhuhu
-
Ayam Bumbu Rempah Ayam Bumbu Rempah
3 tahun tinggal di desa kuthi, bogoredjo Tuban membuat lidah saya kecanduan masakan berbumbu lengkap (peupek) :D Aroma masakan yang wangi ditambah rasa gurih dan pedas selalu membangkitkan selera makan. Resep ayam kali ini juga saya dapet dari masyarakat disana, cuma saya "edit" sedikit :DWarna masakan yang pucat memang khas warna masakan disana, karena penduduk desa kuthi tidak terbiasa menggunakan cabe merah besar/kriting, mereka biasa masak menggunakan cabe rawit yang kebanyakan berwarna hijau.Selamat mencoba ^_^
-
Ayam Bumbu Rempah Ayam Bumbu Rempah
Masakan favorit.. aroma rempahnya menggugah selera. Secara paling suka dengan masakan yang sarat bumbu dan beraroma.. serasa berada di dunia entah berantah hehehe..
-
Ayam Bumbu Rempah Ayam Bumbu Rempah
Punya ayam tp bingung mau dimasak apah, akhirnya nyoba menu baru. Emg sihhh resepnya keliatan ribet, tp pas di coba ternyata gampang. Apa salahnya kn kita mencoba resep baru. Selamat mencoba... Luv!
-
-
-
Ayam Bumbu Rempah Ayam Bumbu Rempah
Sebenarnya ingin praktek bebek Madura tetapi berhubung tidak terlalu selera mengolah bebek, ayam yg jadi penggantinya. Selain itu ternyata saya jg terlalu banyak menggunakan kunyit hingga tercipta resep seperti berikut :D
-
-
Ayam Bumbu Rempah Ayam Bumbu Rempah
Bikin ini karena lihat Rachel Vennya masak ayam kayaknya enak banget. Sebagian resepnya pun dari buna Rachel.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar