Nasi Jagung Halus/Nasi Empog

Jagung empog/jagung geritan adalah jagung agak muda yg dikecrok/dihaluskan lalu dikeringkan.
Nasi jagung sangat baik utk menjaga kesehatan dr diabetes.

Lebih banyak

Nasi Jagung Halus/Nasi Empog

Hanna Achmad @hararukitchen_265

Jatim

Jagung empog/jagung geritan adalah jagung agak muda yg dikecrok/dihaluskan lalu dikeringkan.
Nasi jagung sangat baik utk menjaga kesehatan dr diabetes.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grjagung empog kering
200 grberas putih
1 ltrair
150 grkelapa parut yg muda
1 ikat kecilkacang panjang, rebus
1 ikatdaun senikir, rebus
50 grtoge, siram air panas
6 bhcabe rawit
2 bhcabe merah besar
2 ruaskencur
4 lbrdaun jeruk
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtgaram
1 sdtgula merah
1 sdtgula merah sisir
1/2 sdtterasi
1/2 sdtkaldu bubuk royco
sesuai seleraIkan asin goreng
Mendol tempe / tempe goreng
Lamtoro/petai cina utk taburan
sesuai seleraDaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan jagung empog kedlm wadah dan tuangi dg air mendidih hingga jagung terendam, diamkan sebentar hingga menggembang.
2

Masak nasi putih dg ricecocker spt biasa hingga setengah matang(hingga airnya habis), lalu masukkan empog yg sdh direndam air panas keatas nasi putih dirice coocker dan tutup kembali hingga nasi matang.
3

Haluskan semua bumbu urap lalu campurkan kedalam kelapa parut, dan kukus hingga bumbu urap matang.
4

Jika bumbu urap telah matang, lalu urap dg kacang panjang rebus,daun senikir rebus dan toge yg telah direndam air panas.
5

Setelah nasi putih+jagung matang lalu aduk/càmpur hingga merata. Penyajian : Ambil nasi jagung secukupnya, sajikan dg urap sayur, ikan asin goreng, mendol tempe goreng, petai cina/lamtoro, daun kemangi.