Soto Daging Sapi Kuah Bening

Debby Lukito
Debby Lukito @debbylukito1412
Denpasar - Bali

#PejuangGoldenApron2
(Minggu ke-25)
#DiRumahAja
#WeekendChallenge

Biasanya soto berkuah kuning dari rempah kunyit. Kali ini, soto pun tetap lezat walaupun berkuah bening. Resep ini juga untuk menjawab tantangan #DiRumahAja #WeekendChallenge . Buatlah resep ini untuk 2 kali resep dan bisa kita simpan di lemari es. Tidak perlu menyaringnya terlebih dahulu. Masukkan kuah dan daging sapi utuh (jangan diiris-dulu) ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es setelah dingin. Untuk penyimpanan lama (2 minggu), bisa disimpan dalam freezer hingga membeku. Didihkan lagi saat ingin disantap.

Soto Daging Sapi Kuah Bening

46 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenApron2
(Minggu ke-25)
#DiRumahAja
#WeekendChallenge

Biasanya soto berkuah kuning dari rempah kunyit. Kali ini, soto pun tetap lezat walaupun berkuah bening. Resep ini juga untuk menjawab tantangan #DiRumahAja #WeekendChallenge . Buatlah resep ini untuk 2 kali resep dan bisa kita simpan di lemari es. Tidak perlu menyaringnya terlebih dahulu. Masukkan kuah dan daging sapi utuh (jangan diiris-dulu) ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es setelah dingin. Untuk penyimpanan lama (2 minggu), bisa disimpan dalam freezer hingga membeku. Didihkan lagi saat ingin disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 gramdaging sapi bagian kisi / shank / sengkel
  2. 2 batangserai, memarkan
  3. 2 cmlengkuas, kupas memarkan
  4. 2 lembardaun jeruk purut
  5. 2 literair
  6. Minyak goreng untuk menumis
  7. Garam
  8. Merica
  9. Kaldu jamur
  10. Haluskan:
  11. 5 butirbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 sendok makanketumbar
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 ruasjahe, kupas
  16. Pelengkap:
  17. Jeruk nipis, iris untuk diambil airnya
  18. Sambal bawang
  19. Perkedel kentang
  20. Irisandaun bawang / seledri
  21. Bawang goreng untuk taburan
  22. Kecambah, rebus sebentar
  23. Irisantomat, buang biji
  24. Kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Rebus daging utuh hingga empuk dalam 1.300 ml air.

  3. 3

    Setelah daging empuk, keluarkan dari kuah kaldu. Iris tipis atau sesuai selera. Sisihkan.

  4. 4

    Tuang dan saring sisa kaldu ke dalam panci, lalu tambahkan 700 ml air. Sisihkan.

  5. 5

    Haluskan: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, garam, merica dan kaldu jamur. Tumis hingga harum dan masukkan ke dalam panci kuah. Didihkan.

  6. 6

    Tuang dan saring kuah ke dalam wadah saji.

  7. 7

    Sajikan Soto Daging Sapi Kuah Bening dengan nasi dan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Debby Lukito
Debby Lukito @debbylukito1412
pada
Denpasar - Bali
A children book writer who loves to cook and bake for the loved ones
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa