SAYUR TAUCO / GULAI TAUCO ala Sumatera

Kangen sama masakan mama, mau gak mau yah harus bikin sendiri dengan mengingat rasa, alhamdulillah mirip laaah.. sayur tauco ini resep mama saya dari kota JAMBI bumbunya hampir sama dari PADANG

Lebih banyak

SAYUR TAUCO / GULAI TAUCO ala Sumatera

Restinauli Suyanto @mommycorner16

Kangen sama masakan mama, mau gak mau yah harus bikin sendiri dengan mengingat rasa, alhamdulillah mirip laaah.. sayur tauco ini resep mama saya dari kota JAMBI bumbunya hampir sama dari PADANG

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 genggambuncis / kacang panjang diiris serong tipis tipis
Tempe ukuran kecil, potong kotak2 agak besar, goreng sebentar jgn terlalu mateng
1 papanbiji pete belah 4
10-15 bhcabe hijau, iris serong tipis tipis
3 bhcabe rawit belah 2 *optional klo suka pedes
2 siungbawang putih, iris tipis
4 siungbawang merah, iris tipis
1 ruas jarijahe, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
Daun salam
1 sdmtauco
2 sasetsantan ukuran 65 ml, larutkan dengan segelas air dan bubuhkan sedikit garam (jgn terlalu kental dan jangan terlalu encer)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, jika sudah layu masukkan irisan cabe hijau, cabe rawit, jahe, lengkuas dan daun salam, aduk sampai layu
2

Jika sudah layu masukan tauco, aduk lagi sampai rata diamkan 1 menit baru masukan tempe
3

Masukan santan, aduk terus sampai mendidih (jgn ditinggal supaya tidak pecah santan) masukan buncis/ kacang panjangnya
4

Jika sudah layu, terakhir masukkan biji pete, aduk sebentar masukan penyedap dan garam, koreksi rasa, selamat menikmati