6. Soto Betawi

Name: 6. Soto Betawi
Yield: 3-4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, potong sesuai selera; 4 bh kentang, potong dadu goreng pisah; 3 bh tomat, potong dadu; 5 bh bawang putih; 10 bh bawang merah; 1/4 sdt jinten; 1/4 sdt merica; 2 btg serai; 4 lbr daun jeruk; 1 btg kayu manis; 1 bh kembang lawang; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 250 ml susu cair full cream; 200 ml santan kental; 2500 ml air; Secukupnya minyak goreng untuk tumis bumbu; 2 btg daun bawang; Secukupnya emping; Secukupnya bawang goreng

Keviniasty Agustina @cook_22182874

Jakarta, Indonesia

Masak yang berkuah #dirumahaja

Lebih banyak

6. Soto Betawi

Keviniasty Agustina @cook_22182874

Jakarta, Indonesia

Masak yang berkuah #dirumahaja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

3-4 Porsi

Bahan Utama
500 grdaging sapi, potong sesuai selera
4 bhkentang, potong dadu goreng pisah
3 bhtomat, potong dadu
Bumbu Halus
5 bhbawang putih
10 bhbawang merah
1/4 sdtjinten
1/4 sdtmerica
Bumbu Pelengkap Padat
2 btgserai
4 lbrdaun jeruk
1 btgkayu manis
1 bhkembang lawang
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Bumbu Pelengkap Cair
250 mlsusu cair full cream
200 mlsantan kental
2500 mlair
Secukupnyaminyak goreng untuk tumis bumbu
Bahan Tabur
2 btgdaun bawang
Secukupnyaemping
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Siapkan semua bahan, cuci bersih sebelumnya.
2

Rebus daging sapi dengan 500 ml air sampai mendidih kemudian tiriskan dan buang airnya.
3

Dalam panci masukkan 2000 ml air dan daging sapi, rebus sampai setengah empuk.
4

Tumis semua bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan serai, daun jeruk, kembang lawang, kayu manis sampai layu.
5

Masukkan bumbu tumis yang sudah matang ke dalam panci rebusan daging. Tunggu sampai daging empuk.
6

Kecilkan api dan masukkan susu cair, santan, garam juga gula. Dan masak sampai mendidih. Setelah itu koreksi rasa kemudian sajikan. Selamat mencoba!