Rendam kacang merah sekitar 3 jam, lalu tiriskan.
Rebus bayam sampai matang, angkat dan tiriskan.
Rebus daging sapi (gunakan api kecil), lalu buang kotoran lemak & darah yang mengapung.
(*Semakin lama merebusnya semakin baik karena tekstur daging jadi empuk tanpa harus di beri remasan daun pepaya/nanas).

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cengkeh, kayu manis dan biji pala. Masak hingga harum lalu di masukkan ke air kaldu rebusan daging.

Masukkan kacang merah yang telah di rendam dan potongan wortel. Bumbui dengan garam, merica dan gula lalu masak hingga kacang merah setengah empuk.

Bila daging dan kacang merah sudah empuk, tambahkan seledri dan irisan loncang. Koreksi rasa.