Gulai Cumi isi Tahu Telur

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramcumi basah, bersihkan
  2. 1-2 buahtahu, haluskan
  3. 1 butirtelur
  4. 1 batangdaun bawang, iris
  5. 4 siungbawang merah, haluskan
  6. 3 siungbawang putih, haluskan
  7. Secukupnyagaram, merica, gula
  8. Kuah gulai
  9. 1 batangserai, geprek
  10. 2 lembardaun salam
  11. 4 lembardaun jeruk, sobek
  12. 2ruang lengkuas, geprek
  13. 2 buahbunga lawang
  14. 2 buahkapulaga
  15. 1asam kandis
  16. 250 mlsantan encer
  17. 50-100 mlsantan kental
  18. Secukupnyagaram, gula, merica, kaldu
  19. Bumbu halus
  20. 8 siungbawang merah
  21. 4 siungbawang putih
  22. 3 buahcabe keriting
  23. 2 buahkemiri
  24. 1 ruaskunyit
  25. 2 ruasjahe
  26. 2 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Cumi setelah dibersihkan, di beri air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Isian cumi: tahu halus, telur daun bawang iris, bumbu2 dan telur diaduk rata, isikan ke dalam cumi, semat dgn lidi/tusuk gigi. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus beserta rempah2 sampai wangi. Beri santan encer, aduk sampai mendidih, masukkan cumi tadi, masak sampai agak gendut, terakhir masukkan santan kental, aduk sampai mendidih, matikan kompor. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitri Sayyidati
Fitri Sayyidati @fitrisayy09
pada
Bogor, Bandung, Tembagapura
ibu rumah tangga aja....Cookpad tempat saya menyimpan resep, recook, bukan murni resep saya...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa