Buntil

Yanti
Yanti @cook_20425499
Medan

Ada yang rindu masakan mama... Coba - coba bikin sendiri

Buntil

5 orang berencana membuat resep ini

Ada yang rindu masakan mama... Coba - coba bikin sendiri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 50 lembardaun ubi
  2. 15 lembardaun pepaya (boleh skip)
  3. 2 jarilengkuas
  4. 2 batangserai
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1 litersantan dari 1 butir kelapa
  7. secukupnyaTali buntil
  8. Isi buntil:
  9. 1/2 butirkelapa muda,parut
  10. 100 grTeri gundul/teri nasi
  11. 100 grpetai cina
  12. Bumbu buntil:
  13. 2 ruaskencur
  14. 5cabai rawit
  15. 5cabai merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1 bungkusterasi ABC, bakar
  18. 2 SdmAir asam jawa
  19. 2 sdmgula jawa
  20. 2 lbrdaun jeruk
  21. Garam
  22. Bumbu kuah buntil :
  23. 5 buahcabai merah
  24. 10 buahcabai rawit
  25. 5bawang merah
  26. 4 siungbawang putih
  27. 1/4 sdtjintan
  28. 2 ruasjahe
  29. 1 ruaskunyit
  30. 3 butirkemiri
  31. 1/4 sdtketumbar
  32. secukupnyaGula,garam dan penyedap
  33. Haluskan bumbu kuah kecuali cabai rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun ubi dan daun pepaya hingga Lunak, sisihkan.

  2. 2

    Buat isi buntil: haluskan bumbu buntil,aduk dengan semua bahan isi. Sisihkan

  3. 3

    Ambil 1/2 lembar daun pepaya, timpa dengan daun Ubi.tuang 2 sdm bahan isi. Lipat dan ikat

  4. 4

    Kukus buntil 15 menit

  5. 5

    Tumis bumbu kuah dan bumbu tambahan lain hingga harum

  6. 6

    Tuangkan santan. Masak hingga mendidih

  7. 7

    Masukkan buntil. Aduk perlahan agar santan tidak pecah

  8. 8

    Koreksi rasa.masak hingga santan benar benar matang,sajikan dengan tab u r an bawang goreng.jangan lupa buang tali nya sebelum dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yanti
Yanti @cook_20425499
pada
Medan

Komentar

Resep Serupa