Soto babat iso kuah bening seger khas solo

Ria Wahyu Wijayanti
Ria Wahyu Wijayanti @cook_15677446

Tinggal di perantauan jd selalu rindu masakan solo.

Soto babat iso kuah bening seger khas solo

Tinggal di perantauan jd selalu rindu masakan solo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 300 gramBabat dan iso
  2. Bumbu babat:
  3. Laos, jahe, daun salam, gula jawa, kecap, gula garam
  4. Bumbu halus:
  5. Bawang putih 3, bawang merah 2, kemiri sangrai 2, merica, ketumbar
  6. Sereh 2, daun jeruk 3, salam1, laos secuil
  7. Bawang merah dan bawang putih goreng untuk taburan
  8. Tomat, daun bawang
  9. Pelengkap: seledri, toge, kol
  10. Sambel : cabe dan bawang putih direbus

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus babat dan iso beserta bumbunya sampai empuk, kurleb 30menit

  2. 2

    Selagi merebus babat siapkan bumbunya, halusnya bumbu halus, tumis dg sedikit minyak sampai wangi masukan daun jeruk daun salam sedeh laos. Tuang air.

  3. 3

    Rebus kuah sampai mendidih masukan tulangan ayam, gula garam, tomat, potongan daun bawang, bawang merah dan bawang putih goreng. Koreksi rasa.

  4. 4

    Tumis dg teflon babat dan iso tadi

  5. 5

    Rebus toge dan cabe serta bawang putih untuk sambel

  6. 6

    Tata di piring.

  7. 7

    Siap disantap dengan tahu goreng dan kerupuk karak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ria Wahyu Wijayanti
Ria Wahyu Wijayanti @cook_15677446
pada

Resep Serupa