Tomyam isi daging dan udang

Pawon Yami
Pawon Yami @azmy21
Kota Kediri

Tomyam dengan isian daging dan udang kesukaan dipadupadankan dengan aneka sayur dan jamur. Yang pastinya seger banget dan pedas.

Tomyam isi daging dan udang

Tomyam dengan isian daging dan udang kesukaan dipadupadankan dengan aneka sayur dan jamur. Yang pastinya seger banget dan pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramudang (kupas kulit dan pisahkan kepalanya)
  2. 250daging sapi (aku pake yang slice)
  3. 3 buahpokcoy
  4. 1 buahwortel
  5. 2 buahjamur enoki
  6. 3 buahjamur kuping
  7. 1 batangserai digeprek
  8. 1 ruasjahe digeprek
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 1 sdmair jeruk nipis (kalau kurang asam bisa ditambah lagi)
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 1 sdmkaldu jamur bubuk/ penyedap rasa
  14. 1 buahtomat
  15. 1 buahdaun bawang
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaGula
  18. 2000 mlair kaldu udang (rebusan kulit dan kepala udang)
  19. Minyak untuk menumis
  20. Bumbu halus
  21. 6 buahbawang merah
  22. 3 buahbawang putih
  23. 3 buahcabai merah
  24. 15 buahcabai rawit (opsional sesuai selera dan tingkat kepedasa
  25. 1 sdtterasi (sudah matang)
  26. 2 butirkemiri (disangrai/dibakar)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan.

  2. 2

    Iris semua sayuran dan jamur-jamuran sesuai selera.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus, bisa menggunakan blender atau manual dengan ulekan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai matang dan baunya harum.

  5. 5

    Rebus kaldu udang, masukkan bumbu halus yang telah ditumis, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk. Masak sampai mendidih.

  6. 6

    Masukkan daging sapi, udang dan wortel. Tunggu sampai hampir matang.

  7. 7

    Masukkan jamur enoki, jamur kuping, dan pokcoy.

  8. 8

    Masukkan saus tiram, kaldu jamur, garam, gula, air jeruk nipis.

  9. 9

    Sesuaikan rasa sesuai selera. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang. Matikan api dan sajikan hangat-hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Yami
Pawon Yami @azmy21
pada
Kota Kediri
Suka mencoba masakan baru dan membuat aneka cookies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa