13.Soto Ayam bening

Name: 13.Soto Ayam bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 2 buah serai geprek; 2 ruas jari lengkuas geprek; 4 lembar daun jeruk; Air (-+ 1500 ml); # Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk jamur (sya pke gula pasir); 1 sdt garam (secukupx); 3 sdm minyak untuk menumis bumbu; # Pelengkap; Soun rebus sebentar; Kol iris tipis; Kecambah (seduh air panas) saya pake mentah; Bawang goreng; Daun bawang; Daun seledri; Jeruk nipis; # Sambal soto; 4 cabe setan; 2 cabe merah keriting; Cabe direbus sebentar diulek kemudian tuang air soto

An-nesha @An_nesha

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

#PEJUANGGOLDENAPRON3
#MINGGU3
Seminggu ini menu hari2 kayax serba digoreng jadilah skrg maux yg kuah2 seger ,, cusss bismillaah ,,,

Lebih banyak

13.Soto Ayam bening

An-nesha @An_nesha

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

#PEJUANGGOLDENAPRON3
#MINGGU3
Seminggu ini menu hari2 kayax serba digoreng jadilah skrg maux yg kuah2 seger ,, cusss bismillaah ,,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam
2 buahserai geprek
2 ruas jarilengkuas geprek
4 lembardaun jeruk
Air (-+ 1500 ml)
# Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk jamur (sya pke gula pasir)
1 sdtgaram (secukupx)
3 sdmminyak untuk menumis bumbu
# Pelengkap
Soun rebus sebentar
Kol iris tipis
Kecambah (seduh air panas) saya pake mentah
Bawang goreng
Daun bawang
Daun seledri
Jeruk nipis
# Sambal soto
4cabe setan
2cabe merah keriting
Cabe direbus sebentar diulek kemudian tuang air soto

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan humbu
2

Siapkan bahan2 yg lain
3

Rebus air dipanci, tumis humbu halus smpe harum masukkan ayam aduk rata biarkan agak berubah warna masukkan lengkuas dan serai
4

Masukkan ayam kedlam panci yg berisi air mendidih, taburi garam, kaldu bubuk (gula pasir) tutup pancix dan kecilkan api biarkan rebusan ayam smpe empuk dan bumbu meresap (sya krg lbh 20 menit) masukkan irisan daun sop dan daun jeruk... tes rasa
5

Soto siap dihidangkan dg bahan pelengkap dan sambal (ayamx boleh digoreng dan di suwir2 ya).. selamat mencoba