Wadai Ipau Gulung
🍀Selamat berakhir pekan...🥳 Di Challenge wadai kali ini, saya recook resep punya 🌸Kak Zulifatul Afwah🌸 dari Samarinda. Harus sabar buatnya karena step-stepnya banyak...🤭 Ada takaran yang saya ubah sesuai kebutuhan,hehe...😊 Dan mumpung lagi semangat, karena ini pertama buat dan Alhamdulillah bahagia dengan hasilnya...😇 saya rincikan detail prosesnya...😅
Terima kasih resepnya Kak Zulifatul Afwah...🙏
#AksiDutaRecook
#DutaRecookSamarinda
#WadaiPaninian
#HerlinaSquad
Wadai Ipau Gulung
🍀Selamat berakhir pekan...🥳 Di Challenge wadai kali ini, saya recook resep punya 🌸Kak Zulifatul Afwah🌸 dari Samarinda. Harus sabar buatnya karena step-stepnya banyak...🤭 Ada takaran yang saya ubah sesuai kebutuhan,hehe...😊 Dan mumpung lagi semangat, karena ini pertama buat dan Alhamdulillah bahagia dengan hasilnya...😇 saya rincikan detail prosesnya...😅
Terima kasih resepnya Kak Zulifatul Afwah...🙏
#AksiDutaRecook
#DutaRecookSamarinda
#WadaiPaninian
#HerlinaSquad
Cara Membuat
- 1
Pertama saya buat bahan isian dahulu.Dengan mempersiapkan bahan-bahannya. Cuci bersih wortel lalu potong dadu.
- 2
Cuci bersih kentang lalu potong dadu.
- 3
Siangi dan cuci bersih daun bawang lalu potong-potong.
- 4
Saya menggunakan daging ayam cincang.
- 5
Rebus telur hingga matang, kupas lalu belah kecil-kecil.
- 6
Untuk bumbu halusnya, cuci bersih dulu lalu uleg/blender. Untuk garam, pala, merica/lada dan penyedap rasa bisa dihaluskan bersamaan atau ditabur saat menumis isian. Saya pilih tabur saat menumis.
- 7
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ayam, aduk hingga ayam berwarna pucat (setengah matang).
- 8
Masukkan wortel, aduk-aduk sebentar kemudian masukkan kentang. Campur hingga rata.
- 9
Tambahkan garam, lada (merica), pala dan penyedap rasa. Masukkan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit air. Jika kentang dan wortel sudah empuk dan air sudah susut, koreksi rasanya. Angkat dan sisihkan dahulu.
- 10
Buat Saosnya. Masak santan dengan gula dan garam, tuangkan air secukupnya.
- 11
Tambahkan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan air. Aduk rata dan koreksi rasanya. Tunggu hingga mendidih dan meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
- 12
Buat kulitnya. Siapkan wadah, campur semua bahan kulit dan aduk rata dengan whisk sambil tuang air sedikit demi sedikit.
- 13
Saring adonan kulit agar tidak ada yang bergerindil.
- 14
Panaskan teflon. Olesi dengan minyak goreng terlebih dahulu. Masukkan 1 sendok sayur adonan untuk 1 buah kulit. Goyang-goyang teflon agar bentuk bulat merata. Masak dengan api kecil.
- 15
Tunggu hingga kulit matang dan angkat.
- 16
Selagi proses buat kulit, sekaligus proses bungkus pada saat kulit masih hangat agar mudah merekat. Ambil 1 kembar kulit, masukkan 1 sdm isian, taruh potongan telur diatasnya, lalu tuangkan 1 sdm saosnya.
- 17
Lipat, gulung dab padatkan. Ulangi hingga bahan habis. Proses buat kulit tetap lanjut ya. Jadi sambil goreng kulit sambil gulung wadai. Ulangi hingga bahan habis.
- 18
Tata wadai dalam piring/wadah. Kukus 15-20 menit. Angkat dan dinginkan. Tata dalam piring.
- 19
Siram wadai dengan saos. Taburi dengan seledri dan bawang merah goreng. Beri cabe merah sebagai pemanis. Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Wadai Ipau Gulung Wadai Ipau Gulung
Akhirnya kesampaian juga bikin wadai khas banjar, kali pertama loooh ini, penasaran banget sama yang namanya wadai ipau, sempat lihat lapak gofood samarinda tapi barangnya selalu kosong, dan akhirnya nemu resep dari mbaak silva malexhi, sebelum bikin kudu konsultasi dulu sama yang punya resep doong, takut salah. Bentuknya sengaja di gulung karena g punya loyang bulaat jd milih yg praktis aja, itupun kudu tanya juga sama yang punya resep, makasih ya mama egies resepnya yummy, mksh juga mau ku gangguin terus dari kemarin 😜😜#WadaiIpauGulung #PejuangGoldenApron2#DutaRecookBeraksai #DutaRecookSamarinda#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Samarinda
-
Wadai Ipau Gulung Wadai Ipau Gulung
Dari pagi umek di dapur bikin wadai ipau yang katanya enaknya kebangetan. Proses pembuatannya cukup memakan waktu. Tapi lelahnya terbayar ketika si wadai ipau siap santap.Proses pembuatan wadai ipau ini menurut saya hampir sama seperti pembuatan risoles, isi, kulit, semua hampir sama, yang membedakan hanya cara penyajiannya. Ini kesimpulan saya karena saya membuat versi Wadai Ipau Gulung.Menurut beberapa sumber yang saya baca Wadai Ipau ada berbentuk gulung ada yang berlapis-lapis seperti lempeng tetapi di beri isian di setiap lapisannya. (yang berlapis² ini seperti resep aslinya mbak Silva Malexhi)Penyajiannya disiram kuah santan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.Kalau soal rasa wadai ipau ini recommended banget👌Enak, gurih dan bikin kenyang, saya makan 2 gulung aja kenyang maksimal, rasa saus santannya itu bikin nagih.Source: Silva Malexhi#BehujahBebayaKaltim#JajaKhasBanjar_Silva #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Ini bikinnya udah bulan Ramadhan kemarin 😆Tapi, jujurly anak saya jadi mau makan sayur karena ini 🤤👌Wadai ipau, kalo bahasa kerennya sih 'Lasagna Banjar'Source : @Wien_LaZhaMinggu ke-20 ~#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SayurUntukSiKecil#Cookpadcommunity_Kalsel
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Sejak kecil, saya suka banget sama wadai (kue) ini, orang di kota saya menyebutnya pizza daging, tapi kalau menurut saya ini seperti lasagna.Wadai ini biasanya hanya banyak dijual di pasar ramadhan, makanya kalau liat wadai ini, saya jadi #kaganangan (terkenang) masa kecil saya menjalani ramadhan. Dimana waktu itu saya memakan jatah saya (harus dijatah sama rata karena sering rebutan) sedikit demi sedikit, atau save the best for the last, jadi saat buka puasa saya makan kuenya sedikit saja, lalu sisanya dinikmati lagi saat setelah pulang tarawih.Alhamdulillah, setelah sudah jadi ibu rumah tangga saya bisa membuatnya sendiri sehingga bisa lebih puas menikmati sampai kenyang tanpa rebutan.Untuk isi, biasanya menggunakan daging sapi, tapi karena mahal, saya ganti dengan daging ayam.#WanilahMeolah#Keganangan#SiapRamadan#cookpadcommunity_id_Kalsel#cookpadcommunity_Banjarmasin
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Bismillah....Akhirnya terpenuhi,berasa ngidam kue ini mulai kemarin liat resep mbak @SilvaMalexhi ih...rasanya gak mau kalau besok² hii jujur baru pernah ngerasain heeeOia,wadai ipau khas Banjar ini biasanya dijual di pasar Ramadhan aja di Bulan Puasa.Berhubung disini pelosok jelas gak ada pasar karena penasaran dengan rasanya yang unik saya mencoba membuatnya sendiri di rumah.Source: Silva Malexhi#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunityIndonesia
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Source : Winniyarti Ummu LazhaMasih jalan2 ke kalsel kali ini cari oleh2 buat dibawa pulang (halah 😂) nyobain wadai ipau punya mbak winnie @Wien_LaZha , lihat resepnya begitu panjang, saya sdh pesimis duluan (karena saya ikut dlm grup mageran 😅) tp setelah praktek ternyata cepet kok g sepanjang ngetiknya 😅, naah saya buat yg lapis karena saya tdk terlalu bisa nggulung lipat rapi & ini lapisannya jg masih belum rapi 😊. Saya ganti daging ayam dengan jamur karena stok jamur lg banyak & saya buatnya setengah resep. Waah tambah lagi nie resep baru yg belum pernah saya masak sebelumnya. Terimakasih cookpad udah ngajakin jalan2 kulineran ❤❤. Meski virtual tp hasilnya sungguh warbiyasaah, pengalaman berharga buat saya. cuzz cobain yuk, ini enaak bgt 😋😋#Rekreasi_Kalsel#GelarTikar_Kalsel#Semampir_Kalsel#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Wadai Ipau adalah wadai (kue) yang cuma ada saat diselenggarakannya #PasarWadai di bulan puasa. Karena rasanya yang unik, cuma dijual saat bulan puasa alias setahun sekali, dan penuh gizi (serius... ) kadang bisa bikin kangen 😁😁😁 dan Lebaran baru lewat 1 Minggu, udah kangen lagi sama kue ini. Saya biasanya beli karena bingung klo mau bikin yang nolongin ngabisin siapa ? Eh ternyata anak saya juga suka. Karena sekarang gak ada yg jual lagi, jadi bikin deh... Pake resep Mbak Winniyarti Ummu LaZha 😁😁#WanilahMeolah#cookpadcommunity_kualakapuas
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Pekan ini temanya melanglang buana ke Kalimantan Selatan, kampung halamannya istriku. Langsung dong tanya khas takjil di sana apa, dan dijawab ipau.Pilihan pun jatuh ke resep wadai ipau dari @Rinimarcello_4817841Untuk bahan-bahan ada yang disesuaikan dengan seadanya di rumah. Berhubung ngga ada kukusan besar, aku kukusnya pakai dandang kecil, otomatis wadah dan takarannya menyesuaikan.Oh iya jadinya bukan takjil lagi karena buat sahur tadi. 😂Ngga menyesal bikin ini karena setelah jadi, dapat pujian dari istri. Hehe.Silakan simak resepnya dan simpan biar ngga hilang k̶a̶y̶a̶k̶ y̶a̶n̶g̶ p̶i̶n̶j̶e̶m̶ s̶e̶r̶a̶t̶u̶s̶.#CookpadCommunity_Jakarta#SerbaSerbiTakjil#RamadanPilihMasak#Cinte_TakjilKalSel
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Tertarik dengan penampilan ipau yang enak dipandang setelah ikutan gelar tikar kalsel di discord. Ini adalah lasagna nya KalSel. Ternyata enak juga ...# Rekreasi_KalSel#SerbaDikukus#CookPadCommunity_JakartaResep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8596414-wadai-ipau?
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Bismillahirrahmaanirrahiim.Umpat maramaiakan Pobar Cookpad Kalsel, dengan promotor mami Cookpad Kalsel Vey Alodi'as Kitchen, Akhirnya kawa manuntungakan tantangan#BamasakBaimbai Baolah#WadaiBatumpuk wadai Ipau.Wadai ini langka, artinya tidak setiap hari orang baolah, seperti halnya wadai lainnya, misalnya wadai Untuk setiap pagi ada yang jual.Bersyukur al hamdulillah ada acara #BamasakBaimbai jadi Saya bisa balolah #WadaiBatumpuk ini. Enak , tidak nek, lezat dan kenyang.Wadai penuh perjuangan, dengan perjalanan nan panjang. Kupelajari satu persatu dari 3 resep wadai ipau. Bunda tak mau gagal alias sia². Jadi konsultasi sana -sini untuk mendapatkan hasil terbaik, pastinya yang kawa dimakan .Belajar dari resepnya :1. Silva Malexsi.2. Winniarti Ummu Lazha3. Lidia LestariTerima kasih semuanya sdh berbagi ilmu.Terima kasih mbak Vey atas solusinya sehingga semangat membuat wadai Ipau.
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Akhirnya bisa juga ikutan Posbar Bromo dengan memilih salah satu resep masakan Banjar dari mbak Winniyarti Cookpad Community Kalimantan Selatan.Saya tertarik banget untuk bisa cooksnap salah satu resep beliau mbak @Wien_LaZha yaitu Wadai Ipau, dan Alhamdulillah bisa terwujudkan, terima kasih mbak Winni resepnya sangat jelas step by stepnya.Saya bikin separo dari resep aslinya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/8596414#BromoColam#BromoWithWinniyarti#Bromo_MasakanBanjarNyamanBanar#CookpadCommunity_Malang
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Melanjutkan penulisan resep kedua Wadai Ipau (Kue Ipau), kali ini versi yang tumpuk. Versi lipatnya di resep sebelumnya. Malam ini aku sekalian buat 2 versi. Karena yang versi ditumpuk harus dikukus, makan yang versi kukus aku simpan untuk sarapan besok. Beberapa foto dan langkah-langkah sama dengan versi lipat ya..Ini pengalaman pertamaku mencoba resep ini dan semua kuikuti baik dari bahan maupun langkah-langkahnya. Walau aku lagi diet, gak apa-apa ada santan di menu ini karena memang aku pengen tahu rasa aslinya.. Enak dan gurih... Nanti kalau coba lagi mau kuganti dengan bahan pengganti santan. Thanks Mbak Wiwin resepnya.. Senang bisa rekreasi ke Kalsel. Sempat ke Banjarmasin dan Banjar Baru, walau sekali saja tapi sudah kebayang makanan yang enak-enak dari Kalsel. Yuuk dicoba....#Rekreasi_Kalsel#GelarTikar_Kalsel#CookpadCommunity_Jakarta#GowesBecak_KeKalsel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)