Rendang presto

Nursyamsiar Rasya
Nursyamsiar Rasya @siar_rasya
Bone, Sulsel

Di kulkas masih ada daging sekilo sisa lebaran idul fitri, pdh dah mo idul adha. Pas banget adek lagi pengen rendang buat sahur. Alhamdulillah enaaaaak.

Rendang presto

22 orang berencana membuat resep ini

Di kulkas masih ada daging sekilo sisa lebaran idul fitri, pdh dah mo idul adha. Pas banget adek lagi pengen rendang buat sahur. Alhamdulillah enaaaaak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi (potong kotak)
  2. 265 mlsantan kental (saya pake kara 200 gr + 65 gr)
  3. 1 literair
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1 buahpala (geprek)
  7. 2 bungalawang
  8. 2 batangsereh (geprek)
  9. 50 mlair asam jawa
  10. 2 sdtgaram halus
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 1 bkspenyedap rasa
  13. Bumbu halus
  14. 15 siungbawang merah
  15. 10 siungbawang putih
  16. 2 jempoljahe
  17. 2 jempollengkuas
  18. 4 sdmcabe giling

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci sapi hingga warna terlihat memucat. Tiriskan.

  2. 2

    Masukkan daging sapi, air, santan, dan bumbu halus ke dalam presto (jgn ditutup dulu), masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

  3. 3

    Masukkan bumbu lainnya (daun jeruk, dll). Aduk2, tutup presto. Pastikan terkunci rapat yah. Masak dgn api sedang selama kurang lebih 1 jam setelah mendesis.

  4. 4

    Setelah 1 jam, matikan kompor. Tutup presto jangan langsung dibuka. Diamkan selama 30 menit. Jika ingin cepat, tempat keluar uap (yg ditengah muter2 itu loh, gk tau namanya 😅) dicongkel pake sendok. Sendoknya didiemin sampe uap habis. Jgn kaget dan jgn deket2 yah pas dicongkel, uap akan langsung nyemprot gitu.

  5. 5

    Setelah uap habis, buka tutup presto. Tes rasa. Nyalakan kembali kompor, masak hingga air menyusut. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nursyamsiar Rasya
Nursyamsiar Rasya @siar_rasya
pada
Bone, Sulsel
Sejak kenal cookpad, jadi lebih hemat karna jajannya udah dikurangin banget alias coba buat sendiri. Apalagi kalo rasanya pas, jadi puas 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa