Nasi Kebuli Sapi

Dapur Berdua
Dapur Berdua @anggiadina
Jakarta Timur

Yeaaay alhamdulillah berhasil bikin nasi kebuli pake daging sapi qurban, hehe. Sebetulnya ini masih kurang dikit lagi garamnya kalo kata aku, next bisa ditambahin garam-gulanya biar rasanya lebih kuat lagi, dan dagingnya empuk pemirsaa~aku bikin porsi besar yaa ini buat 7 orang, hehe. Berasnya pun aku beras biasa aja, wong beras jg banyak dirumah, hehe

#GA_TheNextLevel
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook

Nasi Kebuli Sapi

10 orang berencana membuat resep ini

Yeaaay alhamdulillah berhasil bikin nasi kebuli pake daging sapi qurban, hehe. Sebetulnya ini masih kurang dikit lagi garamnya kalo kata aku, next bisa ditambahin garam-gulanya biar rasanya lebih kuat lagi, dan dagingnya empuk pemirsaa~aku bikin porsi besar yaa ini buat 7 orang, hehe. Berasnya pun aku beras biasa aja, wong beras jg banyak dirumah, hehe

#GA_TheNextLevel
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
7 orang
  1. 5 cupberas
  2. Bumbu halus
  3. 2 sdtadas
  4. 1 sdtketumbar
  5. 1 sdtmerica/lada
  6. 1 buahbiji pala
  7. Bumbu Tumis
  8. 1 buahbawang bombay
  9. 7 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 2 batangkayumanis
  12. 3 buahpekak/kembang lawang
  13. Sejumputcengkeh
  14. 3 buahkapolaga
  15. 2sdm/1sachet kecil bumbu kari kemasan (saya pakai merk desaku)
  16. Bahan lainnya
  17. 1 sachetsantan instan 65ml
  18. 3 sdtgaram
  19. 2 sdtgula
  20. 2 sdtlada bubuk
  21. 5 lembardaun salam untuk merebus daging
  22. Minyak untuk menumis
  23. Pelengkap
  24. Acar
  25. Kerupuk
  26. Sambal
  27. Bawang goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bersihkan dan potong daging sapi kecil-kecil, kemudian rebus, saya pake metode 5-30-7 (5 menit rebus, 30 menit diamkan, 7 menit rehus kembali yaa) dengan mengganti air rebusan satu kali, selama merebus, saya campurkan juga daun salam kedalam air rebusannya. Air yang saya gunakan kira-kira 500ml atau sepanci kecil.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu tumis hingga harum dengan menggunakan minyak/margarin/butter

  3. 3

    Jika sudah harum dan bawang-bawangan mulai layu, masukkan daging dan seluruh air rebusannya. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan santan, aduk terus hingga mendidih.

  4. 4

    Jika tumisan bumbu sudah mendidih, matikan. Kemudian campurkan kedalam beras yang sudah disiapkan (saya pakai metode aron dan dikukus yaa) tinggi air pastikan mencukupi untuk mengaron beras yaa, bisa juga gunakan magicom, sesuai selera saja. Kalau saya, kemudian masak dikompor sambil diaduk terus biar ga gosong bawahnya, dan pas mau asat, matikan apinya.

  5. 5

    Siapkan kukusan, jika sudah mendidih, masukkan nasi aronan tadi, lalu tutup dan masak selama kurang lebih 30 menit hingga matang merata dan tidak letis.

  6. 6

    Matikan api, angkat, dan nasi kebuli siap disajikan bersama acar, kerupuk, sambal, dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Berdua
Dapur Berdua @anggiadina
pada
Jakarta Timur
masakan rumahan-inspirasi masak saya adalah hasil diskusi dengan suami, maka dapur ini kami namakan dapur berdua
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa