Soto Daging 🍖🐄

Name: Soto Daging 🍖🐄
Yield: 5-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 3 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; 2 btr kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/4 sdm merica; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 5 cm lengkuas (sy bg 2); 2 lembar daun salam; 2 buah sereh; 1 pcs bumbu soto yg kayu2 seharga 1rb an, sy cemplungkan; Secukupnya Royco sapi; 1/2 sdt sasa penyedap; 1/3 gula jawa buletan kecil sy potong jd 3; 1 sdt garam; 3 tangkai daun bawang,; 1 btr tomat; Air sekitar 2literan; 1 pcs soun, 1/2 btr kol rebus; Bawang goreng, seledri; Jeruk, Kecap, sambel blender, krupuk, kripik tempe (bebas)

Tara Dwipa @TaraWibi0301

Yogyakarta Indonesia

Ini 2hari moment lebaran kemarin yg bikin kalap ... Trus puyeng 😵 ,, abis bikin sate kambing , paginya soto sapi ... Besok nya tongseng kambing ... Tensi auto mledak 🌡️

Lebih banyak

Soto Daging 🍖🐄

Tara Dwipa @TaraWibi0301

Yogyakarta Indonesia

Ini 2hari moment lebaran kemarin yg bikin kalap ... Trus puyeng 😵 ,, abis bikin sate kambing , paginya soto sapi ... Besok nya tongseng kambing ... Tensi auto mledak 🌡️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

5-7 porsi

1/2 kgdaging sapi
Bumbu halus :
3 btrbawang merah
5 btrbawang putih
2 btrkemiri
1/2 sdmketumbar
1/4 sdmmerica
3 cmjahe
2 cmkunyit
Cemplung & tmbhn :
5 cmlengkuas (sy bg 2)
2 lembardaun salam
2 buahsereh
1 pcsbumbu soto yg kayu2 seharga 1rb an, sy cemplungkan
SecukupnyaRoyco sapi
1/2 sdtsasa penyedap
1/3gula jawa buletan kecil sy potong jd 3
1 sdtgaram
3 tangkaidaun bawang,
1 btrtomat
Air sekitar 2literan
Toping :
1 pcssoun, 1/2 btr kol rebus
Bawang goreng, seledri
Jeruk, Kecap, sambel blender, krupuk, kripik tempe (bebas)

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Pertama tumbuk semua bumbu sampe lembut, cuci potong tipis2 kotak daging, sy potong pipih kotak biar empuk, ehehehe teori ngarang 😂... Lalu saya rebus sebentar daging utk buang kotoran2 & sisa darahnya,, lalu ditiriskan...
2

Kedua lalu sy tumis bumbu uleg masukan bumbu cemplung jg tumis sampai kering harum pastikan benar2 mateng ya... menurut teori ngarang sy, klo bumbunya mateng itu sedep dan gak cepat basi... Oke,, lnjt masukin air perlahan sambil di aduk2 biar rata...
3

Biarkan mendidih dulu baru masuk daging, daun bawang, dan bumbu penyedap, gula garam... Sy tunggu mendidih sy tutup sekitar 15 menit... Sy cicip lagi jika kurang manis / asin / gurih tinggal tambah² lg... Ter akhir sebelum di matikan api sy tmbh ptngn tomat...
4

Sembari nunggu mateng, kmpr sblah sy rebus kol, soun lalu cabe. Potong sledri, potong jeruk, blender cabe + air mateng sdkt...
5

Ini ketika sudah siap utk sarapan... Selamat mencobaaa 😊😊😊