Tteokbokki (떡볶이) - Korean Spicy Rice Cake Original Recipe

Name: Tteokbokki (떡볶이) - Korean Spicy Rice Cake Original Recipe
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12-16 potong garaetteok/tteok siap pakai; 1/2 siung bawang bombay, potong kotak; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 daun bawang iris sesuai selera; minyak wijen (optional); 500 ml air/air kaldu; 1 sdm soy sauce; 2 sdm gochujang/pasta cabai; 3 sdm gochugaru/bubuk cabai (sesuai selera); 2 sdm gula pasir (sesuai selera); 2 sdm kari bubuk (optional); sosis; fish cake; telur rebus

A.D.A's Kitchen ✅ @dvvr

Jakarta

Untuk air bisa diganti menggunakan kaldu rebusan kelp, teri, jamur, dashi, atau kaldu apapun yang tersedia. Saya pakai bubuk kari untuk rasa yg lebih kaya dan pastinya lebih enak dan mirip dengan resep aslinya.
Disini saya menggunakan tteok yang yg dibuat sendiri, bisa dilihat di resep sebelumnya.

Lebih banyak

Tteokbokki (떡볶이) - Korean Spicy Rice Cake Original Recipe

A.D.A's Kitchen ✅ @dvvr

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2 porsi

12-16 potonggaraetteok/tteok siap pakai
Homemade Korean Rice Cake (가래떡 = Garaetteok) untuk Tteokbokki
1/2 siungbawang bombay, potong kotak
2 siungbawang putih, cincang halus
1daun bawang iris sesuai selera
minyak wijen (optional)
Bahan Kuah
500 mlair/air kaldu
1 sdmsoy sauce
2 sdmgochujang/pasta cabai
3 sdmgochugaru/bubuk cabai (sesuai selera)
2 sdmgula pasir (sesuai selera)
2 sdmkari bubuk (optional)
Toping
sosis
fish cake
telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Tumis bawang putih dan bawang bombay 1 menit.
3

Masukkan air dan bumbu-bumbu, aduk rata.
4

Masukkan tteok lalu tutup. Tunggu sampai mendidih.
5

Masukkan semua toping dan daun bawang. Masak sampai toping matang lalu tunggu sampai kuah mengental kira-kira 10 menit.
6

Koreksi rasa. Bila suka, beri sedikit minyak wijen agar lebih wangi.
7

Korean Spicy Rice Cake - Tteokbokki (떡볶이) siap disajikan.